Kulinarisches Piemont
6 Flaschen
Gastronomische Rotwein-Wunder des Piemonts
Das sagt Lobenberg zu diesem Weinpaket
Die eigentlichen Stars des Piemonts sind neben Barolo und Barbaresco genau die Rotweine, die jeden Tag Spaß ins Glas bringen und als Wein-Chamäleons die perfekten Essensbegleiter sind.
Dolcetto, die »kleine Süße«, ist die gastronomische Rebsorte des Piemonts schlechthin, denn die Weine sind nicht nur mit saftiger Frucht, sondern auch mit toller Frische ausgestattet. Damit sind sie perfekte Partner von Antipasti bis hin zur Pasta mit Ragout und außerdem eine super Möglichkeit, einen Einblick in die Stilistik der exklusivsten Winzer des Piemonts zu erhalten. Für die Einheimischen ist die Rebsorte ein verlässliches »Go to«. Der Dolcetto des Aufsteigerweinguts Trediberri aus La Morra lebt vom Trinkfluss mit umwerfendem »Lecker-Gen«. Barbera ist die meistangebaute Rebsorte der Region, und stilistisch gibt es eine unglaubliche Bandbreite an Geschmacksrichtungen. im Großen und Ganzen entweder fruchtintensiv und zugänglich, mit erfrischender Säure und sanften Tanninen oder im Holzfass ausgebaut mit einem Hauch Vanille, brauner Gewürze und mächtigerer Struktur. Die besten – wie diese leckere Version von Scarzello – bringen ihre Barolo-Herkunft, in cremig-reichhaltige Kirschfrucht gepackt ins Glas.Pelaverga ist eine autochthone Rebsorte, die hauptsächlich im Ort Verduno zu finden ist. Meiner Meinung nach ist diese einzigartige Rebsorte total lustig! Ein »Rosé plus« sozusagen, mit einer Mischung aus Himbeere, Orangenzeste und Salzigkeit. Trinkfluss und Spannung kombiniert. Ich empfehle den Wein leicht gekühlt zu trinken.Langhe Nebbiolo ist in den besten Fällen ein »Baby-Barolo« und damit früher zugänglich als die Top-Lagenweine. Zudem ist er bei ein preisliches Zugeständnis für den Genuss! Ich habe den Claré von Vajra in dieses Paket gepackt, weil ich unbedingt möchte, dass Sie diesen Spaßwein erleben und kennenlernen. Er ist zart und duftig und dabei eine echt schräge Entdeckung, denn er erinnert daran, wie die Rotweine der Region früher waren! Die Farbe ist von zartem Rubinrot mit etwas Orange und die einladende Duftigkeit des Weins umwerfend! Die Fratelli Seghesio aus Monforte machen hingegen einen eher klassischen Nebbiolo-Stil mit dunkler Frucht, präsenterer Struktur und einer tiefgehenden Aromatik.»Spanna« ist der lokale Name für die Rebsorte Nebbiolo im Norden des Piemonts, wo sie unter noch stärkerem alpinem Einfluss angebaut wird. Hier stehen die Reben auf kargen, vulkanischen Böden aus Granit und Porphyr. Das Mini-Boutique-Weingut Delsignore ist einer der meiner Meinung nach spannendsten Betriebe dieser alpinen Region, der wunderbare Finesse mit Vielschichtigkeit vereint.