La Mondotte

La Mondotte

La Mondotte ist eines der Kunststücke, die der hochbegabte Stephan von Neipperg präsentiert. Die 4 Hektar Rebfläche von La Mondotte sind zu 3/4 mit Merlot und zu einem Viertel mit Cabernet Franc bestockt, die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt.

 

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Das Weingut La Mondotte

Über das Weingut La Mondotte

Die 4 wöchige Vinifikation erfolgt in temperaturregulierten Holzfässern und der anschließende 18-20 monatige Ausbau in neuen Barriques. La Mondotte ist ein wirklich großer Wein: dicht und unglaublich tief, mit konzentrierter Frucht und dennoch elegant und finessenreich. Seit 2012 ist dieses Chateau in den Olymp der höchsten Saint Emilion Classifikation aufgestiegen.

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Weinberg
Weingut
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