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Perlend
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Land
Region
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Rebsorte
Jahrgang
Bio
Trinkreif
Alkoholgehalt [% vol.]
Weißwein, Rheingau, 2008 Deutschland Bardong

Chardonnay Sekt Brut Flaschengärung

Lobenberg: Ich habe mich schon in den Vorjahren vor der Verkostung dabei ertappt, dass ich darüber nachdachte, ob der Jahrgang nicht vielleicht schon zu reif sei. Aber ich war neugierig, und der Sekt wollte probiert werden. Also habe ich die Flasche aufgemacht. Ein reifer Apfel sprang...

  • 24,00 €

0,75 l (32,00 €/l)

  • 30057H
  • Lobenberg 93-94+
  • Trinkreife: 2017 - 2029

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Nahe, 2018 Deutschland Dönnhoff

Weißburgunder Chardonnay Stückfass trocken

Lobenberg: Es gibt nur ein Stückfass, also eine sehr begrenzte Menge dieses Weins. Ausbau im Holz. Ganztraubeneinmaischung, sechs bis acht Stunden auf der Maische, dann abgepresst, vergoren im Holz/Stückfass. Verbleib auf der Vollhefe mit Battonage. Die beiden Traubensorten wachsen im...

  • 17,50 €

0,75 l (23,33 €/l)

  • 36273H
  • Lobenberg 94+
  • Trinkreife: 2020 - 2032

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Nahe, 2015 Deutschland Gut Hermannsberg

Sekt Blanc de Blancs Brut Flaschengärung

Lobenberg: Die Trauben dieses Blanc de Blancs aus Weißburgunder und Chardonnay stammen nur aus eigenen Weinbergen, zu 100 "Große Lagen". Klassische Flaschengärung. Herrlich frisch-fruchtiges Bukett aus Quitte, Birne und weißem Pfirsich. Unterstützt durch eine aromatische Briochenote....

  • 14,90 €

0,75 l (19,87 €/l)

  • 35408H
  • Lobenberg 91-92
  • Trinkreife: 2018 - 2028

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Rheinhessen, 2017 Deutschland Saalwächter

Chardonnay R trocken

Lieferbar ab KW 48 in 2019.

Lobenberg: Aus einem nur einen viertel großen Weinberg in kühler Ostexposition macht Carsten Saalwächter eine Vorlese der ältesten Reben und der besten Trauben, dieses Material geht dann in den Chardonnay Reserve. Carstens Vater hat damals 1992 in weiser Voraussicht kurz nach der...

  • 48,00 €

0,75 l (64,00 €/l)

  • 38927H
  • Lobenberg 97-99
  • Trinkreife: 2021 - 2040

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Rheinhessen, 2017 Deutschland Weedenborn

Chardonnay Westhofen trocken

Lobenberg: Nach kurzer Standzeit Ganztraubenabpressung. Vergärung und Ausbau im großen 1.600 Liter Holzfass. Auch dieser Wein kommt wie der Weißburgunder oder der Sauvignon Blanc Terra Rossa ein Jahr später auf den Markt. Das heißt, die 2016er kommen erst 2018 in den Verkauf, und das...

  • 13,20 €

0,75 l (17,60 €/l)

  • 35671H
  • Lobenberg 93-94+
    Suckling 90
  • Trinkreife: 2019 - 2027

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Rheinhessen, 2018 Deutschland Wittmann

Westhofener Weißer Burgunder und Chardonnay trocken

Lieferbar ab KW 38 in 2019.

Lobenberg: In diesem Wein von Wittmann sind die ehemaligen Bestandteile aus Weißburgunder -S- und Chardonnay -S- zusammengebracht. Spontanvergoren im Holz. Nur 3-4 Stunden Maischestandzeit. Ganztraubenpressung. Vergärung im Holz, Verbleib im Holzfass auf der Vollhefe bis zur Füllung....

  • 19,50 €

0,75 l (26,00 €/l)

  • 36805H
  • Lobenberg 94+
  • Trinkreife: 2020 - 2030

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Rheinhessen, 2017 Deutschland Wittmann

Chardonnay Reserve trocken

Lobenberg: Dieser Weinberg ist im Großen Gewächs Kirchspiel angelegt, also bestes Kalksteinterroir. Überwältigende Nase. Hier kommt die Spontanvergärung durch. Physalis, Sternfrucht, Quitte, dann kommt gelber Pfirsich, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Der Ausbau zum Teil...

  • 36,50 €

0,75 l (48,67 €/l)

  • 34135H
  • Lobenberg 94-95
    Falstaff 94
  • Trinkreife: 2019 - 2034

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Rheinhessen, 2018 Deutschland Wittmann

Chardonnay Reserve trocken

Subskription: Auslieferung im Frühjahr 2020.

Lobenberg: Dieser Weinberg ist im Großen Gewächs Kirchspiel angelegt, also bestes Kalksteinterroir. Überwältigende Nase. Hier kommt die Spontanvergärung durch. Physalis, Sternfrucht, Quitte, dann kommt gelber Pfirsich, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Der Ausbau zum Teil...

  • 36,50 €

0,75 l (48,67 €/l)

  • 36773H
  • Lobenberg 94-95
  • Trinkreife: 2020 - 2035

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Rosé, Pfalz Deutschland Friedrich Becker

Sekt Cuvee Salomé Rose Brut Flaschengärung

Lobenberg: Für den Salomé Rose Sekt hat Friedrich Becker nur seine besten Burgunder Trauben verwendet. Ausbau in Holzfass und 5 Jahre traditionell in der Flasche auf der Hefe gereift. Erst im Juni 2018 wurde der Sekt erstmals degorgiert. Im Glas ein zartes Lachsrosa. In der Nase gelbe...

  • 18,00 €

0,75 l (24,00 €/l)

  • 35637H
  • Lobenberg 93-94

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Pfalz, 2016 Deutschland Friedrich Becker

Chardonnay Mineral

Lobenberg: Von zwei Kalkböden geerntet, die aus zwei verschiedenen Lagen stammen. Schwere tonige Lehmauflage. 28 Jahre alte Reben. Das ist für Chardonnay schon recht beachtlich. Weinberge mit 5000-6000 Stock bepflanzt. Friedrich Becker hat diese Reben schon Anfang der 90ger Jahre...

  • 42,00 €

0,75 l (56,00 €/l)

  • 35421H
  • Lobenberg 95-96
    Pirmin Bilger 19+
    Falstaff 94
  • Trinkreife: 2020 - 2035

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

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Chardonnay – Inbegriff der Nobilität

Selbst sporadischen Weintrinkern klingt der Name Chardonnay wie Musik in den Ohren. Die weltweit meist verbreitete weiße Rebsorte wird nicht umsonst als "König der Weinreben" bezeichnet. Die edle Weißweintraube bringt bedeutende Spitzenweine hervor und hat sich zu Recht internationales Renommee erworben. Kellermeister rund um den Globus singen ihr Loblied. Kein Wunder – Chardonnay-Weine zeigen sich zugänglich und herrlich unkompliziert, verfügen aber über eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Auch bei der Champagnerherstellung ist die Chardonnay-Traube wichtigste weiße Sorte. Erst sie verleiht dem noblen Schaumwein Finesse und Eleganz.

Von Frankreich in die ganze Welt

Die Chardonnay-Traube ist ein wahrer Weltbürger unter den Weinen und wird nahezu in jedem Winkel des Planeten angebaut. Wenn es um die Anbaufläche geht, haben Frankreich, USA und Australien die Nase ganz vorn – in Deutschland spielt die Rebe bisher nur eine untergeordnete Rolle. Die noble Traubensorte ergibt in allen Anbaugebieten gute Weinqualitäten. Doch die berühmtesten und besten Chardonnay-Weine werden nach wie vor in Frankreich erzeugt. Ein gleichnamiger Ort im Burgund ist vermutlich Namensgeber der Chardonnay-Rebe. Hier hat sie wahrscheinlich auch ihren Ursprung – man vermutet, dass die Rebe aus einer natürlichen Kreuzung der im Burgund heimischen Rebsorte Gouais Blanc (Heunisch) mit Pinot entstand. Die Hauptanbaugebiete der begehrten Rebe liegen im Burgund und in der Champagne.

Anpassungsfähige und vielseitige Rebsorte

Die unkomplizierte Traube passt sich verschiedensten Gegebenheiten und Klimazonen an. Sie wächst ebenso in der kühlen Frische der Weinberge des Chablis im nördlichen Frankreich wie in den heißesten Regionen Australiens. Einziger Wermutstropfen: Sie ist zwar widerstandsfähig gegen Winterfröste, doch empfindlich gegen späte Frühjahrsfröste, denn sie treibt früh aus. Auch bei den Böden zeigt sie sich wenig wählerisch. Allerdings bevorzugt sie extrem kalkhaltige Böden, wie sie in den legendären französischen Anbaugebieten Meursault, Chablis, Corton-Charemagne und Puligny-Montrachet zu finden sind. Hier, in exzellenten Grand-Cru-Lagen, erklimmt die Chardonnay-Traube mit Weißweinen hoher Komplexität den Gipfel des Weinolymps.

Die Traube mit den dünnschaligen Beeren spricht problemlos auf alle Maßnahmen an, die ihr Kellermeister auferlegen. Das lässt eine unglaubliche Vielfalt an Weinstilen zu. Nichtsdestotrotz orientieren sich viele Winzer stilistisch am französischen Vorbild, denn diese edlen Gewächse setzen Maßstäbe für die Weißweinerzeugung in anderen Ländern. Nur wenige Weißweine profitieren vom Ausbau im Eichenfass – der Chardonnay gehört dazu. Vor allem in der Neuen Welt setzen Winzer mit gutem Erfolg auf den Barriqueausbau.

Genussreiche Aromenvielfalt

So verschieden das Terroir – so verschieden und nuancenreich die Weine, die die Chardonnay-Traube hervorbringt. Doch eines haben alle Weißweine gemeinsam: Sie werden fast ausschließlich trocken ausgebaut und begeistern mit intensivem Körper und harmonischer Säure. Chardonnay-Weißweine haben einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt von bis zu 13 % und glänzen mit breit gefächerten Geschmacksnuancen. Im Vordergrund stehen fruchtige Aromen, deren Palette von grünen Äpfeln über Stachelbeeren und Aprikosen bis hin zu Bananen und exotischen Früchten reicht. Beim Barriqueausbau ergänzen Vanille und rauchige Noten die primär fruchtigen Aromen. Säure und Mineralität treten bei der Reife im Fass etwas mehr in den Hintergrund. Der grüngelb bis bernsteinfarben leuchtende Wein schmeckt exzellent zu Fisch und Meeresfrüchten, macht aber auch zu hellen Fleischgerichten und Käse eine gute Figur.