THEMA

Hedonismus – Streben nach Genuss

Das Wort Hedonismus leitet sich vom altgriechischen »hēdonḗ« ab und bedeutet soviel wie Freude, Vergnügen oder Lust.  Kaum ein Lebensmittel steht sinnbildhaft so eindeutig für Genuss wie der Wein – und auch ist keines so gut dafür geeignet. Ein Grund sich dem Thema – auch über den Champagner – zu nähern...

 

ZUM THEMA

Beiträge

Wilde Austern & Chablis

Bei Essen und Wein geht es meistens nach dem Prinzip: Ausprobieren. Und wenn man einmal dramatisch daneben liegt, wird das Leeren der Flasche eben auf später verschoben und eine weitere entkorkt. Will man sich aber Gedanken machen, lautet eine sehr gute Faustregel »what grows together, goes together«.


Winzernews 2019 - Die ersten Stimmen

Überall ist zu lesen, dass 2020 ein recht guter Jahrgang werden würde. Angesichts der Tatsache, das schon die letzten beiden Jahrgänge so exorbitant gut bewertet wurden, hält man sich mit der Euphorie deutlich zurück. Aber man liest schon die Vorfreude zwischen den Zeilen oder zum Teil auch ganz unverblümt. Die ersten Stimmen sind schon da...


Kallstadter Saumagen R

30 Jahre durch das Brennglas einer Riesling-Legende. Entlang der sanften Hügelketten durch die sich die Pfälzer Weinstraße schlängelt, liegen sie wie aufgereiht an einer strahlenden Perlenkette: die großen Weingemeinden der Mittelhaardt. Am nördlichen Ende dieser deutschen »Route des Grands Crus« liegt Kallstadt im weiten Schatten der Metropolstädte...


Toskana 2016 in der Blindverkostung

Als wir uns vor wenigen Wochen im Düsseldorfer Szeneviertel am Medienhafen einfinden, schwelt unterbewusst schon die Gewissheit, dass das wohl für eine ganze Weile eines der letzten Business-Events außer Haus sein wird. Noch einmal einen hedonistischen Abend im ganz kleinen Rahmen zelebrieren, bevor es ins Home Office geht.