Donatsch

Donatsch

Das Weingut Donatsch im malerischen Malans ist seit über 120 Jahren im Familienbesitz. Die vierte Generation Thomas Donatsch gilt als großer Revolutionär im Schweizer Weinbau und zählt laut Gault&Millau zu den Ikonen des Schweizer Weins.

 

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Weißwein, Bündner Herrschaft, 2016 Schweiz Donatsch

Chardonnay Passion

Lobenberg: Kräftig und ernsthaft zeigt sich der Chardonnay Passion, der mir besonders in der Nase gefällt. Ich finde etwas Quitte und Mandeln. In der Nase wirkt der Wein verhalten, wie auch am Gaumen. Ein Wein für trainierte Gaumen, der ultra karg und geradlinig daherkommt. Subtiler...

  • 49,95 €

0,75 l

  • 33535H
  • Lobenberg 94
    Parker 92
  • Trinkreife: 2018 - 2032

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Weißwein, Bündner Herrschaft, 2018 Schweiz Donatsch

Chardonnay Passion

Lieferbar ab KW 38 in 2019.

Lobenberg: Kräftig und ernsthaft zeigt sich der Chardonnay Passion, der mir besonders in der Nase gefällt. Ich finde etwas Quitte und Mandeln. In der Nase wirkt der Wein verhalten, wie auch am Gaumen. Ein Wein für trainierte Gaumen, der ultra karg und geradlinig daherkommt. Subtiler...

  • 49,95 €

0,75 l

  • 37839H
  • Lobenberg 94
  • Trinkreife: 2020 - 2034

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Weißwein, Bündner Herrschaft, 2016 Schweiz Donatsch

Completer Malanserrebe

Lobenberg: Die Rebsorte Completer wird ausschließlich in der Schweiz angebaut, man findet sie jedoch nur noch in kleinsten Mengen vor. Es handelt sich hierbei um eine autochthone Rebsorte. Martin Donatsch baut seinen Completer oft leicht restsüß aus. Diese Restsüße puffert die...

  • 66,00 €

0,75 l (88,00 €/l)

  • 33537H
  • Lobenberg 94-95
    Parker 91
  • Trinkreife: 2018 - 2032

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Bündner Herrschaft, 2018 Schweiz Donatsch

Completer Malanserrebe

Lieferbar ab KW 38 in 2019.

Lobenberg: Die Rebsorte Completer wird ausschließlich in der Schweiz angebaut, man findet sie jedoch nur noch in kleinsten Mengen vor. Es handelt sich hierbei um eine autochthone Rebsorte. Martin Donatsch baut seinen Completer oft leicht restsüß aus. Diese Restsüße puffert die...

  • 66,00 €

0,75 l (88,00 €/l)

  • 37841H
  • Lobenberg 94-95
  • Trinkreife: 2020 - 2034

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Bündner Herrschaft, 2017 Schweiz Donatsch

Chardonnay Unique

Lobenberg: Der Chardonnay Unique ist eine Sensation. 2013 vergab René Gabriel 20 von 20 möglichen Punkten. Erstmalig 20 Punkte in der Schweiz! Strahlend gelb, leicht grüne Reflexe. Das Bouquet wirkt mineralisch, auch expressiv fruchtig. Kamille, Mirabelle, getrocknete Ananas, sehr...

  • 88,00 €

0,75 l

  • 37840H
  • Lobenberg 98+
    Parker 94
  • Trinkreife: 2020 - 2043

Dieser Wein ist nur für Mitglieder des Weinclubs erhältlich.

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Infos zum Club

Rotwein, Bündner Herrschaft, 2013 Schweiz Donatsch

Pinot Noir Passion

Lobenberg: Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig, klare Herzkirsche. Besitzt kräftige Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schöne Säurestruktur, feinstes Tannin. Ein enorm...

  • 55,00 €

0,75 l (73,33 €/l)

  • 26473H
  • Lobenberg 94+
    Schweizerische Weinzeitung 19
    Gabriel 18
  • Trinkreife: 2017 - 2040

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Rotwein, Bündner Herrschaft, 2015 Schweiz Donatsch

Pinot Noir Passion

Lobenberg: Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig, klare Herzkirsche. Besitzt kräftige Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schöne Säurestruktur, feinstes Tannin. Ein enorm...

  • 55,00 €

0,75 l (73,33 €/l)

  • 29074H
  • Lobenberg 94+
    Parker 92
  • Trinkreife: 2019 - 2042

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Rotwein, Bündner Herrschaft, 2016 Schweiz Donatsch

Pinot Noir Passion

Lobenberg: Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig, klare Herzkirsche. Besitzt kräftige Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schöne Säurestruktur, feinstes Tannin. Ein enorm...

  • 55,00 €

0,75 l (73,33 €/l)

  • 33534H
  • Lobenberg 94+
    Parker 92
  • Trinkreife: 2020 - 2043

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Rotwein, Bündner Herrschaft, 2017 Schweiz Donatsch

Pinot Noir Passion

Lobenberg: Der Passion wirkt in Nase und am Gaumen ungemein dicht. Sehr feingliedrig im Bouquet, nussig, klare Herzkirsche. Besitzt kräftige Tannine und glänzt am Gaumen durch ungemeinen Druck. Ich schmecke viel Walderdbeeren, auch Nelke. Schöne Säurestruktur, feinstes Tannin. Ein enorm...

  • 55,00 €

0,75 l (73,33 €/l)

  • 37842H
  • Lobenberg 94+
  • Trinkreife: 2021 - 2044

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Rotwein, Bündner Herrschaft, 2014 Schweiz Donatsch

Pinot Noir Unique

Lobenberg: Der im komplett neuen Barrique ausgebaute Wein besitzt eine feinwürzige Nase mit kalkigen Einschüben. In der Jugend noch vom Barrique beeinflusst, doch stets gut integriert. Ein Burgunder, der Kraft und Finesse vereint und durch eine frische Frucht glänzt. Man spürt beim...

  • 88,00 €

0,75 l (117,33 €/l)

  • 29075H
  • Lobenberg 97-98
  • Trinkreife: 2020 - 2047

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

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Weingut Donatsch Wappen
Weingut Donatsch Wappen

Über das Weingut Donatsch

Bereits in den frühen 70er Jahren begann er seine Pinot Noir und Chardonnay - nach burgundischem Vorbild - in französischen Barriques auszubauen. Seinem Sohn Martin, welcher seit 2001 verantwortlich für den Betrieb ist, scheint die Experimentierfreude und das Qualitätsdenken ebenfalls in die Wiege gelegt zu sein. Er ist überzeugt davon, dass Graubünden zu den besten Pinot-Regionen der Welt gehört. Die Donatsch-Weine sind heute von den Weinkarten der Schweizer Sternegastronomie nicht mehr weg zu denken. 

Graubünden ist gerade dazu prädestiniert, großartigen Pinot Noir hervorzubringen. Geschützt von Nordwinden, profitiert Graubünden vom warmen Föhn, der durch das Rheintal fegt. Das allgemein sonnige Weinbaugebiet, dessen Reben oft in Hanglagen wachsen, erzeugt reife Trauben, die durch die späte Ernte viel Komplexität, durch die hohen Lagen aber auch eine enorme Eleganz bringen. In guten Jahrgängen werden hier grandiose Pinot Noirs erzeugt, die meist im Barrique ausgebaut werden und eine hervorragende Lagerfähigkeit besitzen. In anderen Regionen beneidet man die Winzer um den Föhn.

Weingut Donatsch
Weingut Donatsch

Graubünden ist qualitativ in der Spitze gleichzusetzen mit dem Burgund. Die besten Winzer arbeiten genau mit diesem Anspruch auf ihren kalkigen Lagen wie die versierten Legenden aus Frankreich. Die Côte d’Or unterscheidet sich zu Graubünden lediglich dadurch, dass hier das Lagenprinzip konsequent umgesetzt wurde. Eine offizielle Einteilung und Bewertung der Lagen gibt es in Graubünden faktisch nicht. Obwohl genau so rar, sind die Weine der Eidgenossenschaft  international kaum bekannt. Die meisten Winzer in Graubünden bewirtschaften nicht viel mehr als drei Hektar. Ich freue mich enorm, Ihnen diese raren Weine hier in Deutschland anbieten zu können und mit dem Weingut Donatsch einen der besten Erzeuger für Chardonnay und Pinot Noir der gesamten Schweiz zugänglich zu machen. Die Donatschs verkaufen ihre Weine vorwiegend in der Schweizer Sternegastronomie und haben Wartelisten für die besten Abfüllungen. Zu Recht! Die Weine stehen auf Augenhöhe mit den Weinen von Thomas Studach und schließen sich ebenso an die Erhabenheit von Daniel und Martha Gantenbeins Weinen an. Weltklasse!

Der Ochse
Ernte Pinot Noir
Herbstimpressionen

Cuvée Passion und Unique

Im Weinberg, sowie im Keller arbeitet man naturnah. Alle Weine werden hier im Holz (neu und gebraucht) ausgebaut. Das Weingut verfügt über einen fantastischen Keller. Auf drei modernen Räumlichkeiten und sieben alten Gewölbekellern verteilen sich die Stahltanks und Barriques. Zu den Perlen des Sortiments zählen Pinot Noir und Chardonnay. Ultra spannend ist die autochthone Rebsorte Completer. Diese ist außerhalb Graubündens nahezu nicht anzutreffen. Eine enorm salzige Rebsorte, die in der Blindverkostung so manch Sommelier ins Grübeln bringen wird. Das Sortiment ist nach dem burgundischen Prinzip aufgeteilt. Es gibt drei Stufen an Weinen: Tradition, Passion und Unique. Diese entsprechen vom Anspruch her Village-Weinen, 1er Crus und Grand Crus. Da es in Graubünden keine wirklichen Einzellagen gibt, sortiert Martin hier gezielt im Weinberg nach Qualität. Entsprechend haben sich einzelne Parzellen als unique-würdig herauskristallisiert. Im Keller bekommt die Passion-Linie etwa 30% neue Barriques, Unique stets 100% neue Barriques. Hervorheben möchte ich besonders den Completer. Die Rebsorte wird ausschließlich in der Schweiz angebaut, findet sich jedoch nur noch in kleinsten Mengen. Martin Donatsch baut seinen Completer leicht restsüß aus. Diese Restsüße puffert die unglaubliche Säure des Weißweines gekonnt ab, ohne wirklich spürbar am Gaumen zu sein. Der Wein wirkt komplex mit einer markanten salzigen Note.