Hier wurzeln die Reben auf Sedimentböden, die aus vielschichtigen Ablagerungen entstanden und besonders tiefgründig, fruchtbar und mineralstoffreich sind. Zu Cesconi gehören zudem auch Weinberge in der Nähe des Gardasees auf bis zu 200 Metern Höhe. Auf diesen schwereren schlick- und tonhaltigen Böden werden die Rotweintrauben des Weinguts angebaut.
Das Klima der norditalienischen Region ist kontinental geprägt und profitiert aufgrund der nahen Berge während der Wachstumsperiode von ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die ein langsames und gleichmäßiges Ausreifen der Trauben ermöglichen. Daher zeichnen sich die Weine aus diesem Gebiet meist durch eine klare Struktur, eine ausgeprägte Salzigkeit, bemerkenswerte Frische und hervorragendes Reifepotenzial aus.
Weinbau in der DNA
Die Familie Cesconi baut bereits seit 1750 Trauben an. Der Besitz wurde über die Generationen hinweg langsam erweitert – angefangen bei Urgroßvater Bernardino über dessen Sohn Rinaldo bis hin zu Paolo, dem Vater der aktuellen Generation.
Früher wurden die Trauben noch an eine ortsansässige Kooperative verkauft. Mit dem Einstieg von Paolos Söhnen kam dann die große Wende, und das Weingut Cesconi wurde 1995 offiziell gegründet.
Nachdem sie Agrarwissenschaften und Weinbau studiert hatten, sind heute Lorenzo und Roberto Cesconi für den Betrieb verantwortlich. Sie bringen zudem die Erfahrung ein, die sie bei befreundeten Betrieben in Deutschland, Neuseeland, Australien und Kalifornien gesammelt haben.
Mittlerweile zählt das Familienunternehmen gesichert zu den besten und aufregendsten Schaumweinerzeugern der Region!
Back to Nature
Heute gehören insgesamt 20 Hektar Rebfläche zum Weingut Cesconi, die 2009 auf Bioweinbau umgestellt wurden. Seither wird sowohl im Weinberg als auch im Keller komplett auf den Einsatz jeglicher synthetisch-chemischer Produkte verzichtet. Seit 2013 ist das Weingut offiziell Bio-zertifiziert. Es gibt keinen Traubenzukauf und es werden ausschließlich eigene Trauben für die Weinerzeugung verwendet.
Passenderweise gehört das Weingut Cesconi der FIVI an. Die »Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti« ist eine Vereinigung kleiner, unabhängiger Weinbauern, die zutiefst an den Respekt vor Natur und Terroir glauben und die Weinbautraditionen ihrer Region aufrechterhalten. Meist sind die Mitglieder kleine Familienbetriebe, die sich aus zwei Gründen auf individuelle, naturnah hergestellte Terroirweine konzentrieren: Zum einen ist es nicht nur gesünder für die Natur, sondern auch für die eigenen Familienmitglieder und Mitarbeiter. Zum anderen steht der jeweilige Ausdruck des Jahrgangs im Vordergrund. Die tägliche Beobachtung der Weinberge ermöglicht es dem kleinen Familienunternehmen, punktgenau nur dann einzugreifen, wenn es wirklich nötig ist, und somit jegliche Behandlungen der Weinberge auf ein absolutes Minimum zu reduzieren. Die geernteten Trauben sollen den Charakter jedes Jahrgangs widerspiegeln und ausdrucksstarke Weine voller Persönlichkeit hervorbringen.
Bei Verkostungen vieler bis dato weitaus größerer und bekannterer Schaumweine aus der Trento DOC stachen die Blauwal-Weine von Cesconi für uns heraus. Nicht nur im Preis-Genuss-Verhältnis, sondern auch qualitativ sind diese hochindividuellen, handgemachten Terroir-Weine eine Entdeckung wert und klare Empfehlung!