Das Gut umfasst rund 42 Hektar, mit im Schnitt 35 Jahre alten Reben. Die Rebsortenverteilung ist klassisch für die Region: etwa 80% Merlot, ergänzt durch 10% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Die Pflanzdichte liegt bei rund 6.500 Reben pro Hektar. Geologisch ist das extrem spannend: überwiegend Molasse de Fronsadais, dazu blauer Lehm und Partien von reinem Kalkstein. Die Reben stehen in Süd- bis Südostexposition direkt auf dem Plateau, was für optimale Reife sorgt, ohne die Frische zu verlieren.
Das Gut umfasst rund 42 Hektar, mit im Schnitt 35 Jahre alten Reben. Die Rebsortenverteilung ist klassisch für die Region: etwa 80% Merlot, ergänzt durch 10% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Die Pflanzdichte liegt bei rund 6.500 Reben pro Hektar. Geologisch ist das extrem spannend: überwiegend Molasse de Fronsadais, dazu blauer Lehm und Partien von reinem Kalkstein. Die Reben stehen in Süd- bis Südostexposition direkt auf dem Plateau, was für optimale Reife sorgt, ohne die Frische zu verlieren.
Der entscheidende Faktor für die heutige Bedeutung des Guts ist Jean-Philippe Janoueix, der auch unter anderem für die Châteaux La Croix, La Confession und Monbadon verantwortlich ist. Zwischen 2013 und 2024 hat er das Château Stück für Stück zurückgekauft – Parzelle für Parzelle, mit viel Geduld und klarem Plan. Erst 2024 war das Ensemble vollständig vereint. Damit ist 2025 der erste Jahrgang, in dem das gesamte Terroir als Grand Vin vinifiziert werden konnte – ein echter Neustart für das Château.
In den Jahren zuvor kannte man Teile der Produktion bereits unter dem Namen Le Sacré Saint-Georges. Dieser Zweitwein stammte aus den früher erworbenen Parzellen, die jedoch nicht das absolute Top-Terroir repräsentierten. Entsprechend wurde der Wein auch bewusst einfacher ausgebaut, ohne Barrique, weil die notwendige Tiefe und Konzentration noch nicht gegeben war.
Heute steht Château Saint-Georges an einem Wendepunkt. Mit der vollständigen Kontrolle über die besten Lagen des Plateaus und der klaren Handschrift von Janoueix entsteht hier ein Wein, der das volle Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs zeigen kann: Dichte, Präzision und kalkige Frische in perfekter Balance.
Ein historisches Gut mit über 2.000 Jahren Geschichte – und gleichzeitig ein Projekt im Aufbruch. Hier beginnt gerade ein neues Kapitel.
