Im Portrait

Goldener Ring – Kai Müller

Weinfeld vom Weingut Goldener Ring
Weinfeld vom Weingut Goldener Ring

Goldener Ring und Pilgersberg sind die historischen Namen der spektakulärer Lage über dem Dorf, der Blick allein ist atemberaubend. Der Weinberg hat 50 Jahre lang brach gelegen, dementsprechend ausgeruht ist er heute. Es wurde in dieser Zeit - und natürlich auch heute - nie gedüngt. Es ist Bio in Handarbeit und puristisch wie kaum etwas anderes. Zwei Barriques, reinsortig Pinot Noir. Junge Reben in Hochlage und perfekte Terrassen über dem Dorf. Untergrund: Kalkstein mit Löss-, Lehm- und Kieselauflage. Vollständig entrappt. Der Pinot Noir wird aus sehr kleinen Erträgen in wirklicher Handarbeit mit der Nagelschere gewonnen. Der Lehrer und Künstler (Haupteinnahmequelle) macht geniale, duftige und feinste Pinot Noirs im Stile eines Auxey Duresses aus Hochlagen an der Côte de Beaune sowie eines cool climate Hochlagenburgunder aus Franken. 2 Fässer :-))) - ausgebaut von seinem besten Freund, Felix Peter, Regisseur von Sankt Antony. Das ist zwar total witzig toller Stoff, aber man sollte sich nie richtig daran gewöhnen, es kann hier pro Jahr wegen der winzigen Fläche nie mehr als 2 Barriques geben. Eins für uns und eins für meinen schweizer Freund Max Gerstl.