Dominio del Soto

Dominio del Soto

Die Dominio del Soto gehört in das Universum einer der berühmtesten Weinfamilien Frankreichs: M. Chapoutier. Mit ihren Weinen der Nord-Rhône produzieren die Chapoutiers sicherlich weltweit mit das beste, was man aus Einzellagen machen kann – und das auch noch biodynamisch.

 

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Dominio del Soto

Ribera del Duero

f

Tempranillo 100%

z

saftig
pikant & würzig
fruchtbetont

a

Lobenberg 95/100

t

Trinkreif: 2020–2038

Crianza Tempranillo 2015
  • 22,00 €

Dominio del Soto

Ribera del Duero

f

Albillo 100%

z

mineralisch
niedrige Säure

a

Lobenberg 95–96+/100

t

Trinkreif: 2021–2036

Blanco Albillo 2018
  • 19,90 €
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Weinberg

Die Dominio del Soto gehört in das Universum einer der berühmtesten Weinfamilien Frankreichs: M. Chapoutier. Mit ihren Weinen der Nord-Rhône produzieren die Chapoutiers sicherlich weltweit mit das beste, was man aus Einzellagen machen kann – und das auch noch biodynamisch.

Die 2008 gegründete Dominio del Soto liegt in Sotillo de la Ribera im Herzen der Weinregion Ribera del Duero. Die 16 Hektar Weinberge werden auch hier komplett biologisch bewirtschaftet. Die Weinberge sind auf alten, hoch gelegenen Terrassen (850-900 Meter über dem Meer) angelegt. Hier liegen tiefer Ton-Kalkstein- und sogar Marly-Kalkstein-Böden in bestimmten Parzellen mit Sand durchmischt. Das Klima ist natürlich kontinental geprägt, hat aber in den Ausläufern noch mediterrane Einflüssen. Hier bedeutet das strenge Winter und heiße, trockene Sommer mit erheblichen Abweichungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen.

Die Kombination des Know-how der Familie Chapoutier in Kombination mit der hiesigen  traditionellen Art hier Robe- und Crianza-Weine zu vinifizieren und das spezielle Klima der Ribera mit den gewachsenen Terrassenlagen sorgen für hochkonzentrierte Weine, mit Kraft und Samtigkeit. Das, was die Familie anfasst, hat Charakter. Aber nicht einen übergeordneten Stil, sondern die Eigenart der Reben und der Region.