Der Vater gewährte ihm alle Freiheiten zur Entwicklung und so ist Horst Sauer heute naturnah und zugleich extrem akkurat im Weinberg, ein Spontanvergärer mit Maischestandzeiten und allen bekannten Neuerungen auf dem Weg zurück zur Natur. Die herausragende Lage ist der Escherndorfer Lump, wahrscheinlich der beste Weinberg Frankens. Ein echter Sonnenfänger. Seit mehr als tausend Jahren prägt ein individuelles Kleinklima diese herausragende Lage. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. Die Kombination von Hangneigung, Sonneneinstrahlung und Boden des oberen Muschelkalkes ist einmalig. Dieses Terroir bringt Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer hervor. In der im Wein gezeigten Terroir-Typizität und Ausdruckskraft der Weine hat Horst Sauer in den letzten zehn Jahren alle bisherigen, extrem namhaften Weingüter Frankens überholt.
Horst Sauer
Horst Sauer und seine Tochter Sandra bearbeiten zusammen über 18 Hektar der besten Weinberge Frankens. Als Horst Sauer den Betrieb, der bereits vom Urgroßvater gegründet wurde, vom Vater übernahm, waren es gerade 2,5 Hektar ohne Selbstvermarktung.
Müller-Thurgau Escherndorf VDP Ortswein trocken 2018
Lobenberg: Feine gelbe Birne, reifer Golden Delicious Apfel, auch ein kleiner Hauch Pampelmuse dahinter, gute Frische ausstrahlend, duftig aromatisch. Im Mund steht die Grapefruit sogar noch vor der schönen weichen gelben Birne, ein ganz kleiner Hauch Mandarine und sogar ein wenig Mango mit...
- 7,20 €
0,75 l (9,60 €/l)
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- 36694H
- Lobenberg 90/100
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Silvaner Escherndorf VDP Ortswein trocken 2018
Lobenberg: Hat in der sahnigen Struktur durchaus eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Müller Thurgau Kabinett aus gleichem Haus. Auch hier Grapefruit mit weicher gelber Birne. Dann folgt schöne Netzmelone und ein wenig weißer und gelber Pfirsich. Der Wein ist sehr aromatisch. Im letzten Hauch...
- 8,20 €
0,75 l (10,93 €/l)
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Lobenberg 91+/100
Pirmin Bilger 18/20
Falstaff 90/100 - Trinkreife : ✓ 2019 - 2024
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Riesling Escherndorf VDP Ortswein trocken 2018
Lobenberg: Wir waren doch sehr bange als wir in den Süden zu Horst Sauer fuhren, denn diese Mainschleife ist eines der regenärmsten Gebiete Deutschlands, 500 ml Regenwasser über das gesamte Jahr, das sind Werte wie im nahen Osten. Horst Sauer hat vor 15 Jahren schon Tröpfchenbewässerung in...
- 10,00 €
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- Lobenberg 94-95+/100
- Trinkreife : ✓ 2019 - 2029
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Riesling Escherndorfer Lump trocken 2017
Lobenberg: Das ist der Ortswein von Horst Sauer, Nase und Mund ziemlich exakt 2016 wiederspiegelnd. Völlig gesundes Lesegut. Der allzeit verdächtige Bratapfel in der Nase, sprich schön weich, sehr viel Charme. Kaum Citrusfrucht, eher weiße Frucht. Das macht richtig Freude. Auch im Mund...
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0,75 l (13,33 €/l)
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- Lobenberg 92/100
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Scheurebe Spätlese Escherndorfer Lump VDP Erste Lage feinherb 2018
Lobenberg: In dieser Scheurebe Spätlese treffen 19 Gramm Restzucker auf über 7.0 Gramm Säure bei 12.5% Alkohol. Das ist eine meiner jedes Jahr gekauften Scheureben, weil dieser Wein von Horst Sauer einfach so ein Unikat ist, da er einen Bereich abdeckt, den kaum ein anderer Wein zu treffen...
- 12,00 €
0,75 l (16,00 €/l)
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Lobenberg 93-94/100
Pirmin Bilger 18+/20 - Trinkreife : ✓ 2019 - 2027
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Silvaner S Escherndorfer Lump VDP Erste Lage trocken 2018
Lobenberg: Dieser Silvaner hat einen Restzucker unter 4 Gramm bei 13,5 % Alkohol, das ist für das warme Jahr 2018 im Normbereich, aber nicht wirklich spürbar, die Säure liegt bei moderaten 6.5 Gramm. Das ist die ehemalige Spätlese trocken, nun Silvaner S. Das ist eine ganz andere Art...
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Lobenberg 96+/100
Pirmin Bilger 19/20 - Trinkreife : ✓ 2019 - 2029
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Riesling S Escherndorfer Lump VDP Erste Lage trocken 2018
Lobenberg: Horst Sauer 2018 Riesling trocken S Escherndorfer Lump VDP Erste Lage Die Erste Lage ist genau wie der Ortswein äußerst köstlich, aber reichhaltiger, etwas massiver in der Nase. Dieser Wein ist die frühere Spätlese trocken. Der Wein hat 7.5 Gramm Säure bei 5 Gramm Restzucker und...
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Lobenberg 97/100
Pirmin Bilger 19/20 - Trinkreife : ✓ 2019 - 2032
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Weißer Burgunder S Escherndorfer Fürstenberg trocken 2017
Lobenberg: Die Reben für diesen Wein wurden im kühlen Fürstenberg gepflanzt, ca. 200m hoch. Untergrund Muschelkalk mit nur sehr karge Löss-Lehm-Auflage, insgesamt spartanisch und kühl in der Lage. Der Wein wird spontan vergoren in Barriques, ein kleinerer Teil im Stahl. Die Cuveetierung...
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- Lobenberg 93-94+/100
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Riesling Escherndorf am Lumpen 1655 VDP Großes Gewächs trocken 2017
Lobenberg: Dieser Wein hat im Gegensatz zum Silvaner keine Maischestandzeit. Er wurde als Ganztraube nur ganz kurz stehen lassen. Dann komplette Pressung, absetzen lassen und dann spontan vergoren. Ab nächstem Jahr wird nach den hervorragenden Ergebnissen beim Silvaner auch der Riesling...
- 25,00 €
0,75 l (33,33 €/l)
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Lobenberg 97-100/100
Gerstl 19+/20
Parker 94/100 - Trinkreife : ✓ 2019 - 2045
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Riesling Escherndorf am Lumpen VDP Großes Gewächs trocken 2018
Lobenberg: Der Wein ist wie immer durchgegoren auf circa 2.8 Gramm Restzucker bei einer Säure von 7.8 Gramm und 13% Alkohol. Der Wein wird zu 100% im Edelstahl ausgebaut, er bleibt lange auf der Hefe, daher bekommt er seine Cremigkeit. Die Nase zeigt erstaunlicherweise die selbe...
- 27,00 €
0,75 l (36,00 €/l)
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Lobenberg 100/100
Pirmin Bilger 20/20
Elias Schlichting 94-96/100 - Trinkreife : 2020 - 2046
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Über das Weingut Sauer
Horst Sauer ist für uns genau wie seine Weine die glasklare Nummer 1.
