Patrick Piuze

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf verschiedenen Weingütern zu arbeiten.

 

Mehr erfahren

Weißwein, Burgund - Burgund, 2016 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Terroir Decouverte

Lobenberg: Dieser Chardonnay stammt aus einer 1,8 Hektar kleinen Parzelle, direkt an den 1er Cru Vaulorent angrenzend. Eine kühle Lage, die oft ganz am Schluss gelesen wird. Genau das gibt diesen typisch mineralischen Kern und kühlen...

  • 24,95 €

0,75 l (33,27 €/l)

  • 30626H
  • Lobenberg 93
  • Trinkreife: 2018 - 2026

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2016 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Vaulorent

Lobenberg: In Jahren in denen Patrick Piuze keinen Fourchaume produziert, keltert er die Trauben in seinem Vaulorent. Vaulorent ist ein Teil seiner Lage Fourchaume darf aber nicht als Grand Cru bezeichnet werden. Das interessante ist,...

  • 54,90 €

0,75 l (73,20 €/l)

  • 30627H
  • Lobenberg 97
  • Trinkreife: 2018 - 2033

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2016 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Bougros

Lobenberg: Bougros ist der kleinste unter den Grand Crus von Patrick Piuze. Patrick hat ihn bei meinem Besuch im Oktober 2017 erst wenige Tage zuvor gefüllt. Ein grünlich golden glänzender Chardonnay-Traum! Duftige Äpfel, für feinsten...

  • 65,00 €

0,75 l (86,67 €/l)

  • 30628H
  • Lobenberg 97
  • Trinkreife: 2020 - 2040

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2012 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Le Clos

Lobenberg: Mit dem "Le Clos" zeigt Patrick Piuze eindrucksvoll sein Können bei seinen Grand Crus. Geerntet von 50 Jahre alten Reben präsentiert er eine goldene Farbe im Glas. Aromen von wunderbarer Frucht, mineralisches Steinmehl, feine...

  • 78,00 €

0,75 l (104,00 €/l)

  • 21616H
  • Lobenberg 98
  • Trinkreife: 2016 - 2039

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2013 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Le Clos

Lobenberg: Mit dem "Le Clos" zeigt Patrick Piuze eindrucksvoll sein Können bei seinen Grand Crus. Geerntet von 50 Jahre alten Reben präsentiert er eine goldene Farbe im Glas. Aromen von wunderbarer Frucht, mineralisches Steinmehl, feine...

  • 75,00 €

0,75 l (100,00 €/l)

  • 24097H
  • Lobenberg 98
  • Trinkreife: 2017 - 2040

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2015 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Le Clos

Lobenberg: Mit dem "Le Clos" zeigt Patrick Piuze eindrucksvoll sein Können bei seinen Grand Crus. Geerntet von 50 Jahre alten Reben präsentiert er eine goldene Farbe im Glas. Aromen von wunderbarer Frucht, mineralisches Steinmehl, feine...

  • 79,00 €

0,75 l (105,33 €/l)

  • 28228H
  • Lobenberg 98
  • Trinkreife: 2019 - 2042

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2012 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Preuses

Lobenberg: Das Prachtstück von Patrick Piuze, ein wahrer Aristrokrat aus der Lage "Preuses". Uralte Reben veredeln den Chardonnay. Nüsse, zartes Holz, geschmeidig wie Honig am Gaumen. Anis, Kräuter, Weihrauch, Karamell und Zitronengras....

  • 79,00 €

0,75 l (105,33 €/l)

  • 21617H
  • Lobenberg 99
  • Trinkreife: 2016 - 2040

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2013 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Preuses

Lobenberg: Das Prachtstück von Patrick Piuze, ein wahrer Aristrokrat aus der Lage "Preuses". Uralte Reben veredeln den Chardonnay. Nüsse, zartes Holz, geschmeidig wie Honig am Gaumen. Anis, Kräuter, Weihrauch, Karamell und Zitronengras....

  • 79,00 €

0,75 l (105,33 €/l)

  • 24098H
  • Lobenberg 99
  • Trinkreife: 2017 - 2041

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Burgund - Burgund, 2015 Frankreich
Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Preuses

Lobenberg: Das Prachtstück von Patrick Piuze, ein wahrer Aristrokrat aus der Lage "Preuses". Uralte Reben veredeln den Chardonnay. Nüsse, zartes Holz, geschmeidig wie Honig am Gaumen. Anis, Kräuter, Weihrauch, Karamell und Zitronengras....

  • 85,00 €

0,75 l (113,33 €/l)

  • 28227H
  • Lobenberg 99
  • Trinkreife: 2019 - 2043

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Artikel 1 - 9 von 9
Artikel pro Seite
Trauben

Über Patrick Piuze

1997 eröffnete er dann eine Weinbar in Montreal. Aber selbst hier war er dem Wein nicht nah genug. Im Sommer 2000 kam Patrick Piuze als Rucksacktourist ins Burgund. In Puligny-Montrachet stieß er auf das Weingut Olivier Leflaive. Patrick nutzte diese Gelegenheit und bot sich als Helfer bei der anstehenden Ernte an. So war der Einstieg geschafft. Nun durchlief er alle Stadien eines Weinverrückten im Zeitraffer. Vom Erntehelfer über Weinbergsarbeit und Kellermeisterschaft zum Winzer. Und er knüpfte Kontakte zu anderen Weinverrückten im Burgund und im Chablis. Im Juli 2008 gründete Patrick dann sein winziges Boutique-Weingut im Chablis. Bereits sein erster Jahrgang ist faszinierend gut. Und ich muss gestehen, dass mich noch kein Wein der Legenden des Chablis so beeindruckt hat, wie die 2008er von Patrick Piuze.

Fässer

Das Geheimnis seines Erfolges ist aber relativ einfach gelüftet: nur Trauben aus über 60 Jahre alten Reben und winzigen, organischen bis biodynamisch bearbeiteten Weinbergen. Dazu penibelste Arbeit in Weinberg und Keller und sehr moderater Neuholzeinsatz (minimales Toasting der neuen und gebrauchten Barrique-Fässer), um die geniale Frucht, die überragende Frische und die hohe Mineralität nicht zu konterkarrieren. Jede Lage wird mikroklimatisch einzigartig bearbeitet, seine Terroirunterschiede schmecken sich deutlicher heraus als bei jedem anderen Winzer. Seine 1er Crus sind Meilensteine in Chablis, die Grand Crus gehören zum Besten was es im Bereich der weißen Burgunder gibt.

Weinberg
Weinberg
Weinberg
Weinberg
Patrick Piuze

Und ich muss gestehen, dass mich noch kein Wein der Legenden des Chablis so beeindruckt hat, wie die 2008er von Patrick Piuze.