Im Portrait

La Patache

Aber der kleine Rest von Patache liegt ja auch hervorragend, Le Pin, Guillot Clauzel … eine tolle Nachbarschaft mit großartiger Lage! Der Untergrund ist überwiegend Lehm, also bestes Terroir für Pomerol, darüber mit einer kleinen Kiesauflage. Ein Weingut, das zum Imperium um Chateau Tour St Christoph und Bellefond Belcier gehört, der gleiche Besitzer, Peter Kwok. Nur 3,8 Hektar, ungefähr 1985 gepflanzt, mit einem Ertrag von nur 40 Hektoliter pro Hektar. Die Trauben werden komplett entrappt. Vinifiziert wird direkt im 225 Liter Barrique zu 20 % und 80 % im Inox-Stahl, Ausbau natürlich komplett im Holz. 3,85 pH-Wert, 14,5 % Alkohol, 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc.