Forman Vineyards

Forman Vineyards

Ric Forman ist eine Legende des kalifornischen Weinbaus. Dieses Jahr wartet seine 52. Ernte auf ihn, die 35. seines eigenen Weinguts. Als Forman Anfang der 60er seine Ausbildung als Scientist of Food & Fermentation beendete gab es neben ihm noch vier andere Absolventen, dafür aber 30 ausgeschriebene Jobs.

 

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Forman Vineyards

Californien

f

Chardonnay 100%

z

voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 96/100

t

Trinkreif: 2018–2030

Forman Chardonnay 2016
  • 44,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Cabernet Sauvignon 100%

z

tanninreich
voluminös & kräftig

a

Lobenberg 96–97/100

t

Trinkreif: 2018–2045

Forman Cabernet Sauvignon 2013
  • 98,00 €
Nur noch 11 Flaschen verfügbar

Forman Vineyards

Californien

f

Pinot Noir 100%

a

Lobenberg 95/100

t

Trinkreif: 2018–2043

Rossi Wallace Pinot Noir 2015
  • 33,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Pinot Noir 100%

a

Lobenberg 95/100

t

Trinkreif: 2019–2044

Rossi Wallace Pinot Noir 2016
  • 33,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Cabernet Sauvignon 100%

z

fruchtbetont
tanninreich

a

Lobenberg 92–93/100

t

Trinkreif: 2018–2033

Chateau La Grande Roche 2016
  • 39,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Pinot Noir 100%

a

Lobenberg 95/100

t

Trinkreif: 2020–2045

Rossi Wallace Pinot Noir 2017
  • 33,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Chardonnay 100%

z

voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 96/100

t

Trinkreif: 2020–2032

Forman Chardonnay 2018
  • 44,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Chardonnay 100%

z

voll & rund
mineralisch

a

Lobenberg 96/100

t

Trinkreif: 2019–2031

Forman Chardonnay 2017
  • 44,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Cuvée

z

tanninreich
voluminös & kräftig

a

Lobenberg 96–97+/100

t

Trinkreif: 2021–2048

Forman Cabernet Sauvignon 2016
  • 88,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Cuvée

z

fruchtbetont
tanninreich

a

Lobenberg 92–93/100

t

Trinkreif: 2019–2034

Chateau La Grande Roche 2017
  • 39,00 €

Forman Vineyards

Californien

f

Cuvée

z

tanninreich
voluminös & kräftig

a

Lobenberg 96–97+/100

t

Trinkreif: 2020–2047

Forman Cabernet Sauvignon 2015
  • 88,00 €
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Winzer auf seinen Fässern

Über das Weingut Forman Vineyards

Forman erkannte die Möglichkeiten und nutzte seine Chancen. Er pflanzte nachweislich als erster Merlot und gilt als Pionier für fassausgebaute Chardonnays. Er war Winemaker bei Sterling Vineyards, Ende der 60er bei Mondavi, gründete darauf Newton Vineyards und war an der Gründung der berühmten Duckhorn Vineyards beteiligt. Als langjähriger Traubenproduzent ist er mit dem Terroir des Napa Valley vertraut wie kaum ein Zweiter. Nach seiner Zusammenarbeit mit David Abreu gründete er 1983 sein eigenes Weingut auf dem Howell Mountain, oberhalb des Silverado Trails. Bereits die Anfahrt zu Formans Weingut beweist abermals, dass exzellenter Weinbau in einer Region wie Napa nur in Hanglagen und am besten in entsprechender Höhe funktionieren kann, am besten hoch oben auf einem Berg. Forman kann zu Recht als Bindeglied zwischen europäischer Tradition und kalifornischer Wirklichkeit gesehen werden, denn ihm gelingt die Verbindung von Finesse und aristokratischer Eleganz mit kalifornischer Reife und perfekten Gerbstoffen in beispielloser Art und Weise.

»Nur 10 % seiner Produktion gehen in den Export und katapultieren seine Weine somit in den Rang der gesuchten Raritäten.«

Forman betreibt den Betrieb mit seinem Sohn Tobi und zwei Arbeitern, zusammen mit seiner Frau gönnt er sich ein kleines Liebhaberprojekt Projekt für kalifornischen Pinot Noir. Gäste verirren sich nur selten auf den Berg, wer kommen mag muss sich vorher anmelden. Hier oben, auf dem Thorevilos-Weinberg, wachsen die Trauben für seine strahlenden Weine. Er benutzt überwiegend Betontanks und Großgebinde aus Holz und wenig Stahl. Der Keller ist klein, die Magie passiert im Stollen, drei Etagen unter seinem in den Berg gebohrten Fasskeller, wo seine Weine reifen. Minimale Intervention, zwei Wochen frühere Lese als der Rest Napas ausschließlich per Hand und viel Zeit, so beschreibt Forman knapp seinen Stil: »Less is better.« Eine Einstellung, die sich auch in seinem Portfolio spiegelt: Es gibt 2.500 Cases seiner Cabernet Cuvée und 500 Cases Chardonnay. Nur 10 % seiner Produktion gehen in den Export und katapultieren seine Weine somit in den Rang der gesuchten Raritäten.