Deyrem Valentin

Deyrem Valentin

Seit 1730 ist das im Herzen des Margaux gelegene Château Deyrem Valentin im Besitz der Familie Sorge. Jean Sorge bewirtschaftet die 13 Hektar zusammen mit ihren Töchtern Sylvie und Christelle. Das Gut liegt auf einem Sand- und Kieselplateau, also hervorragende Drainage. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei knapp 40 Jahren. Die Weinberge wurden in den letzten 25 Jahren stark überarbeitet, bessere Klone, höhere Pflanzdichte.

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Rotwein, Bordeaux - Margaux, 2015 Frankreich Deyrem Valentin

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois 2015

Lobenberg: Ein ungewöhnlich leckerer Deyrem Valentin, dabei voll profunder Frucht wie 2009 und 2010. Erstaunlich. Total auf Charme vinifiziert, weiches Tannin, zart, poliert, kein Blockbuster, mittlerer Körper mit viel schwarzer und roter Kirsche, Brombeere, Cassis, nichts ist hart und...

  • 23,95 €

0,75 l (31,93 €/l)

  • 27196H
  • Lobenberg 93-95/100
    Gerstl 18+/20
    Wine Enthusiast 91-93/100
  • Trinkreife : 2019 - 2036

inkl. 19% MwSt. ,
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Rotwein, Bordeaux - Margaux, 2015 Frankreich Deyrem Valentin

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois 2015

Lobenberg: Ein ungewöhnlich leckerer Deyrem Valentin, dabei voll profunder Frucht wie 2009 und 2010. Erstaunlich. Total auf Charme vinifiziert, weiches Tannin, zart, poliert, kein Blockbuster, mittlerer Körper mit viel schwarzer und roter Kirsche, Brombeere, Cassis, nichts ist hart und...

  • 23,95 €

0,75 l (31,93 €/l)

  • 28073H
  • Lobenberg 93-95/100
    Gerstl 18+/20
    Wine Enthusiast 91-93/100
  • Trinkreife : 2019 - 2036

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Rotwein, Bordeaux - Margaux, 2016 Frankreich Deyrem Valentin

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois 2016

Lobenberg: Ein winziges Weingut im Besitz der Familie Sorge. Häufig nicht beachtet, weil nicht klassifiziert, aber seit Jahren ein Geheimtipp in der Appellation. Schwarzkirsche und Veilchen ist der erste Naseneindruck. Blumig. Lakritze, dunkle Schokolade und Cassis als tolle Stütze, aber...

  • 25,00 €

0,75 l (33,33 €/l)

  • 30137H
  • Lobenberg 94-95+/100
    Gerstl 18+/20
    Parker 91-93/100
  • Trinkreife : 2023 - 2040

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Rotwein, Bordeaux - Margaux, 2017 Frankreich Deyrem Valentin

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois 2017

Lobenberg: Ein winziges Weingut im Besitz der Familie Sorge. Häufig nicht beachtet, weil nicht klassifiziert, aber seit Jahren ein Geheimtipp in der Appellation. Seit Jahren im Aufschwung, ein tolles Weingut in Margaux und unglaublich preiswert für diese Qualität. Flieder, Veilchen,...

  • 19,80 €

0,75 l (26,40 €/l)

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  • 32268H
  • Lobenberg 93-94/100
    Gerstl 18/20
  • Trinkreife : 2024 - 2041

inkl. 19% MwSt. ,
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Subskription: Auslieferung im Herbst 2020.

Rotwein, Bordeaux - Margaux, 2018 Frankreich Deyrem Valentin

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois 2018

Lobenberg: Das winzige Gut liegt mitten in Margaux auf einem Sand- und Kieselplateau, also hervorragende Drainage. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei knapp 40 Jahren. Die Weinberge wurden in den letzten 25 Jahren stark überarbeitet, bessere Klone, höhere Pflanzdichte. Es ist im...

  • 19,80 €

0,75 l (26,40 €/l)

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Sie kaufen diesen Wein vor der Markteinführung zum besonders günstigen Preis.

  • 37145H
  • Lobenberg 94+/100
    Pirmin Bilger 18+/20
    PM 91/100
  • Trinkreife : 2025 - 2042

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Über das Weingut Deyrem Valentin

Die Rebstöcke sind jetzt ganz nach „state of the art“ mit 10.000 Stöcken pro Hektar extrem dicht gepflanzt. Das schafft Wettbewerb unter den Reben und reduziert den Ertrag pro Pflanze extrem und auf natürlichste Weise. Der dann relativ höhere Blattanteil und mehr Wurzeln pro Traube bringen eine bessere Mineralversorgung. Dennoch wird hier grüne Lese und extrem sorgfältige Laubarbeit praktiziert. Handlese und doppelte Sortiertische (einmal im Weinberg und einmal im Keller) sind obligatorisch. Vor der Vergärung erfolgt eine Kaltmazeration, dann wird bei bis zu 28 Grad spontan vergoren und der Saft verbleibt danach noch drei Wochen auf den Schalen, das ermöglicht das „Wiedereinfangen“ der Bitterstoffe (auch das sind modernste Erkenntnisse). Der Wein wird anschließend ausschließlich per Schwerkraft bewegt, der Ausbau erfolgt zu einem Drittel in neuen Barriques, der Rest je in ein- und zweijährigen Barriques. Gefüllt wird ohne Filtrierung. Der Aufwand in diesem eher kleinen Weingut (gut 50 Tsd. Flaschen) entspricht mindestens einem 2ème Cru, alle Voraussetzungen für große Weine sind gegeben.

Weinfässer
Ernte