Forstmeister Geltz Zilliken

Das Weingut Geltz Zilliken steht zusammen mit Egon Müller an der Spitze der edelsüßen Rieslinge von der Saar. Seit einigen Jahren machen sich nun Hans Joachim Zilliken und seine Tochter Dorothee Zilliken aber auch einen Namen als Erzeuger hervorragender trockener Weine, die inzwischen zur Crème de la Crème in Deutschland gehören.

 

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2011 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Riesling Sekt brut Reserve Flaschengärung

Lobenberg: Bei Zilliken werden für die Dosage nur eigene Süßweine verwendet, und die sind bekanntlich nicht die schlechtesten. Natürlich auf der Flasche nachvergorener Riesling, der zuvor im Holzfass fermentiert wurde und als Reserve...

  • 23,00 €

0,75 l (30,67 €/l)

  • 27028H
  • Lobenberg 94+
  • Trinkreife: 2016 - 2030

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Riesling QbA trocken

Lobenberg: Ein Wein mit 8 Gramm Restzucker, mit fast 8 Gramm Säure und 12% Alkohol. Ein sehr reifes Jahr in Deutschland mit höherer Durchschnittstemperatur. Diese Wärme kommt auch in diesem Wein zum Ausdruck. Wir haben weiche, reife,...

  • 10,00 €

0,75 l (13,33 €/l)

  • 34514H
  • Lobenberg 94
    Gerstl 17+
    Pirmin Bilger 17
  • Trinkreife: 2018 - 2023

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburg Riesling trocken

Lobenberg: Der Wein hat sensationell niedrige 11% Alkohol bei einem Restzucker von 8 und einer Säure von 7,4. Wir sind somit im Alkohol ein ganzes Prozent unter dem letzten Jahr. Das sind die älteren Reben des Gutsweines, aber der...

  • 13,00 €

0,75 l (17,33 €/l)

  • 29005H
  • Lobenberg 94
    Gerstl 18+
    Suckling 90
  • Trinkreife: 2017 - 2025

inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburg Riesling feinherb

Lobenberg: Das ist das, was früher mal das Saarburger Kabinett feinherb war. Dieser Wein hat nur 10% Alkohol und ist damit der leichteste Feinherbe. Deutlich leichter und feiner als der mir persönlich fast zu üppig süß ausgefallene...

  • 13,00 €

0,75 l (17,33 €/l)

  • 34516H
  • Lobenberg 95-96
    Suckling 92
  • Trinkreife: 2018 - 2030

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburg Riesling trocken

Lobenberg: Der Saarburger Riesling trocken ist das, was früher Kabinett trocken hieß. Nur leichte 10,8% Alkohol. Gelesen bei 86 Grad Öchsle, also in einer Spätlese-Qualität. 8 Gramm Restzucker, knapp unter 8 Gramm Säure. Auch erst in der...

  • 13,00 €

0,75 l (17,33 €/l)

  • 34515H
  • Lobenberg 94-96
    Pirmin Bilger 18
  • Trinkreife: 2018 - 2028

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Dry Vermouth

Lobenberg: Nach dem erfolgreichen Gemeinschaftsprojekt, dem Ferdinands Saar Gin, von Zilliken und Master Distiller Andreas Vallendar, gibt es nun auch einen exzellenten Vermouth. Der Dry Vermouth hat eine feine Bitterness und gute...

  • 15,00 €

0,5 l (30,00 €/l)

  • 28711H
  • Lobenberg 94-95

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburg Riesling Alte Reben trocken

Lobenberg: Sehr lockerbeerig in diesem Jahr, besonders durch den falschen Mehltau beeinflusst. Auf reinem Schiefer stehende, uralte Reben. Spontanvergoren nach Direktpressung. Die Reben sind bis zu 80 Jahre alt. Früher hießt dieser Wein...

  • 23,00 €

0,75 l (30,67 €/l)

  • 29134H
  • Lobenberg 95-96
  • Trinkreife: 2017 - 2030

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburger Rausch Riesling Großes Gewächs trocken

Lobenberg: Der Wein hat sagenhaft geringe 11,5% Alkohol bei 8 Gramm Restzucker und 7,5 Säure. In diesen alten Reben gab es eben auch den starken Ausfall durch den falschen Mehltau, dann auch noch sehr verrieselt, sehr lockerbeerig, und...

  • 35,00 €

0,75 l (46,67 €/l)

  • 30359H
  • Lobenberg 97+
    Gerstl 20
  • Trinkreife: 2018 - 2038

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburger Rausch Riesling Großes Gewächs trocken

Lobenberg: In dieses Große Gewächs gingen die besten Trauben ein, die sonst zum Teil in die süßen Weine gehen und zum Teil in die Alten Reben. Es war hier kein Botrytis-Befall, so dass das Beste in diesen Wein ging. Dafür mussten...

  • 35,00 €

0,75 l (46,67 €/l)

  • 32500H
  • Lobenberg 97-100
    Pirmin Bilger 20
    Gerstl 19+
  • Trinkreife: 2019 - 2039

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2017 Deutschland
Forstmeister Geltz Zilliken

Saarburger Rausch Riesling Kabinett (fruchtsüß)

Lobenberg: Der Rausch Kabinett hat 58 Gramm Restzucker, 10 Gramm Säure und lediglich 8% Alkohol. Dies ist die süße Perfektion und Fortsetzung des Saarburger Riesling feinherb. Hier eben direkt aus dem Rausch, direkt aus den besten...

  • 11,00 €

0,375 l (29,33 €/l)

  • 34683H
  • Lobenberg 96-97+
    Gerstl 19+
    Pirmin Bilger 18+
  • Trinkreife: 2018 - 2036

inkl. 19% MwSt.,
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Über Forstmeister Geltz Zilliken

Nirgendwo auf der Welt, da lege ich mich fest, gibt es zartere, feinere, filigranere und finessenreichere trockene Rieslinge als bei der Familie Zilliken! Firmeninhaberin Dorothee Zilliken und Hanno Zilliken beschränken sich dabei aufs Wesentliche und auf das Machbare eines so winzigen Weinguts. Dann aber mit 100-prozentigem Einsatz. Die Weinbergsarbeit- und pflege bei Zilliken ist mehr als beeindruckend, es ist fast sensationell was hier Jahr für Jahr aus naturnahem Anbau geerntet wird. Im Keller geht es traditionell und damit schon wieder modern zu: Alte Holzfässer, Naturhefe und stressfreie Vergärung und Ausbau.

Die Familie Zilliken erlaubt sich als kleinen Luxus und als Geschenk an die Genießer die vorbildliche Lagerung alter Jahrgänge im tropfsteinhöhlenähnlichen Keller, um später die hier gereiften Weine in optimalem Trinkgenuss anbieten zu können. So werden zehn und mehr Jahre alte Rieslinge aus der Lage Saarburger Rausch angeboten, um zu zeigen, welches Potenzial solche Weine haben. Hier sind eben Überzeugungstäter am Werke. Das winzige Weingut, nur 11 Hektar mit einer maximalen Produktion von 80.000 Fl. (in anderen Ländern sicher als "Boutique-Winery" bezeichnet), gehört zur deutschen und zur europäischen Spitze im Weißweinbereich und bringt wie Egon Müller eine unglaubliche Ausdruckskraft der typischen Saar-Mineralität auf die Flasche, einzig- und großartig, phänomenal bei süßen Weinen, traumhaft schön, mineralisch und zart bei trockenen Weinen.

Quittenbäume
Schiefer Korken