Peter Lauer

Peter Lauer

Ein junger VDP-Winzer. Das Weingut liegt in Ayl, hat sieben bis acht Hektar und wird in fünfter Generation von Florian Lauer bewirtschaftet. Das Weingut arbeitet biologisch-organisch, ist aber nicht zertifiziert und folgt auch nicht allen Richtlinien, da der Winzer Kupfer ablehnt.

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 1988 Deutschland
Peter Lauer

Riesling Sekt Saar brut Reserve

Lobenberg: Die Réserve-Serie von Florian Lauer ist ein echtes Unikat. Der Sekt verweilt hier teilweise 30 Jahre auf der Hefe, bevor er dann dégorgiert wird. Dadurch entwickelt sich eine abgefahrene Komplexität mit Reifenoten, jedoch...

  • 45,00 €

0,75 l (60,00 €/l)

  • 31321H
  • Lobenberg 99
  • Trinkreife: 2017 - 2030

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Saar Riesling Faß 16 trocken

Lobenberg: 8 Gramm Restzucker, sowie 8 Gramm Säure, alles bei nur knapp 12,5% Alkohol. Wie alles bei Florian Lauer, spontan vergoren. Geringe Erträge aus uralten Reben. Die Nase auf der einen Seite Schiefer, satte Mineralität, aber auch,...

  • 11,20 €

0,75 l (14,93 €/l)

  • 29948H
  • Lobenberg 94
  • Trinkreife: 2018 - 2027

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Ayler Riesling Faß 2 trocken

Lobenberg: Faß 2 ist wie Faß 25 ein Ortswein. Es handelt sich dabei um eine andere Selektion aus den Ortsweinlagen Rauberg, Scheidterberg und Sonnenberg. Die Partien für diesen Wein sind mehr aus dem Rauberg und Sonnenberg, also mehr...

  • 15,00 €

0,75 l (20,00 €/l)

  • 30715H
  • Lobenberg 95
  • Trinkreife: 2017 - 2022

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Ayler Riesling Faß 25 trocken

Lobenberg: Der Faß 25 ist ein Ortswein. Er kommt aus drei Ortslagen, Rauberg, Scheidterberg und Sonnenberg. Scheidterberg mit Buntsandstein. Die beiden anderen Lagen sind reiner Devonschiefer, also harter Schiefer. Die Weine haben einige...

  • 13,50 €

0,75 l (18,00 €/l)

  • 30714H
  • Lobenberg 94
  • Trinkreife: 2017 - 2023

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Riesling Neuenberg - Faß 17 (feinherb)

Lobenberg: Der Neuenberg ist zwischen trocken und feinherb gelegen. Das heißt, wir sind hier im Bereich 14 bis 15 Gramm Restzucker. Die Weine stehen auf dem alten Ayler Neuenberg. Florian Lauer lässt sie immer mit ein bisschen Restsüße,...

  • 32,50 €

0,75 l (43,33 €/l)

  • 30719H
  • Lobenberg 98
  • Trinkreife: 2018 - 2045

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Riesling Schonfels - Faß 11 Großes Gewächs

Lobenberg: 13% Alkohol, 7,5 Gramm Säure, 7,5 Gramm Restzucker. Alle GGs kriegen eine relativ lange Maischestandzeit von 6 bis 12 Stunden. Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Holzfass und Ausbau auf der Vollhefe. Im Schonfels stehen...

  • 37,50 €

0,75 l (50,00 €/l)

  • 30717H
  • Lobenberg 98
  • Trinkreife: 2019 - 2040

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Riesling Kupp - Faß 18 Großes Gewächs

Lobenberg: 13% Alkohol, 7,5 Gramm Säure, 7,5 Gramm Restzucker. Alle GGs kriegen eine relativ lange Maischestandzeit von 6 bis 12 Stunden. Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Holzfass und Ausbau auf der Vollhefe. Der Wein steht zu...

  • 37,50 €

0,75 l (50,00 €/l)

  • 30718H
  • Lobenberg 100
  • Trinkreife: 2019 - 2045

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Riesling Saarfeilser - Faß 13 Großes Gewächs

Lobenberg: 13% Alkohol, 7,5 Gramm Säure, 7,5 Gramm Restzucker. Alle GGs kriegen eine relativ lange Maischestandzeit von 6 bis 12 Stunden. Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Holzfass und Ausbau auf der Vollhefe. Wie alle Großen...

  • 37,50 €

0,75 l (50,00 €/l)

  • 30716H
  • Lobenberg 98
  • Trinkreife: 2019 - 2042

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Weißwein, Mosel Saar Ruwer, 2016 Deutschland
Peter Lauer

Riesling Unterstenberg - Faß 12 (fruchtsüß)

Lobenberg: Eine sich trocken trinkende und angeblich beste Paarzelle von Florian Lauer. Das sind die Alten Reben der historischen Spitzenlage am Hangfuß. Über 100 Jahre alte Reben. Einzelpfahlerziehung. Natürlich, wie alles hier, spontan...

  • 22,50 €

0,75 l (30,00 €/l)

  • 30720H
  • Lobenberg 97
  • Trinkreife: 2018 - 2036

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Über Peter Lauer

Ein junger VDP-Winzer. Das Weingut liegt in Ayl, hat sieben bis acht Hektar und wird in fünfter Generation von Florian Lauer bewirtschaftet. Das Weingut arbeitet biologisch-organisch, ist aber nicht zertifiziert und folgt auch nicht allen Richtlinien, da der Winzer Kupfer ablehnt. Im Weinberg wird nicht mit Traktoren und schwerem Gerät gearbeitet, sondern nur mit ganz leichten Raupen, die einen Druck pro Quadratzentimeter von weitaus weniger als dem Menschengewicht einbringen.

Weinernte
Weinernte

Das erhält die Fauna. Florian Lauer lehnt Kupfer als Fauna-tötend, trotz der ökologisch-biodynamischen Zulassung, komplett ab. Die Düngung erfolgt nur organisch mit natürlichem Humus, Pferde- und Kuhmist. Ansonsten Begrünung und ab und zu Hacken. Hier bei Peter Lauer sind wir genau an der Schnittstelle zwischen der extremen Filigranität eines Zilliken und den etwas zu üppigen, aber kräftigen und ausdrucksstarken Weinen von van Volxem. Genau diesen Zwischenweg haben wir endlich für uns und Sie gefunden. Das ist es!