Philip Kuhn

Philipp Kuhn

100 % handgemacht - das ist der Leitspruch von Philipp Kuhn. Die Arbeit von Philipp beruht nur auf Erfahrung und dem richtigen Gefühl. Und beides besitzt er reichlich.

 

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Weißwein, Pfalz, 2015 Deutschland Philipp Kuhn

Blanc de Noirs Brut Nature Flaschengärung 2015

Lobenberg: Sekt in Flaschengärung, zu 100% aus Pinot Noir aus dem Kirschgarten und Steinbuckel. Klassisch spontan vergoren. Davon 25% Ausbau im Holz. Verbleib auf der Hefe im Fass, dann auf die Flasche und ca. 2,5 Jahre Hefelager auf der Flasche (Champagnerverfahren). Der ganze Sekt wird...

  • 18,70 €

0,75 l (24,93 €/l)

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  • 38072H
  • Lobenberg 94-95/100
    Sommelier 91/100
  • Trinkreife : 2020 - 2035

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Weißwein, Pfalz, 2018 Deutschland Philipp Kuhn

Chardonnay Kappellenberg Reserve Erste Lage trocken 2018

Lobenberg: Dieser Wein lief früher als Chardonnay Reserve bevor der Weinberg zur Ersten Lage wurde. 1993 gepflanzt, also schon 25 Jahre alte Reben. Im Barrique vergoren und ausgebaut. Ein Drittel neu, ein Drittel mittelalt, ein Drittel sehr alt. Bevor die Gärung abgeschlossen ist gibt es ab...

  • 24,00 €

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  • 38944H
  • Lobenberg 95/100
  • Trinkreife : 2020 - 2034

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Weißwein, Pfalz, 2018 Deutschland Philipp Kuhn

Riesling Philippsbrunnen Großes Gewächs (Versteigerungswein) trocken 2018

Lobenberg: Das erste Kuriosum ist, dass dieser Wein von Philipp Kuhn tatsächlich Philippsbrunnen heißt, das hat er sich nicht ausgedacht, sondern das ist tatsächlich eine uralte Lage, eine kleine Nachbarparzelle des Schwarzen Herrgott im Zellertal. Die Lage hat insgesamt nur 2 Hektar und...

  • 131,20 €

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  • 38914H
  • Lobenberg 100/100
    Elias Schlichting 98-100/100
  • Trinkreife : 2028 - 2058

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Weißwein, Pfalz, 2018 Deutschland Philipp Kuhn

Muskateller Freistil 2018

Lobenberg: 100% Muskateller, erstaunlich schöne krautwürzige Begleitmusik zur Muskatnote, sehr fein, irgendwo zwischen Vinho Verde und Silvaner, also fein bleibend, kein lauter, überschwänglicher, überaromatischer Muskateller. Er trinkt sich, als sei er komplett trocken vergoren,...

  • 8,70 €

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  • 36724H
  • Lobenberg 90-91+/100
  • Trinkreife : 2019 - 2022

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Weißwein, Pfalz, 2016 Deutschland Philipp Kuhn

Riesling Laumersheimer "vom Kalksteinfels" VDP Ortswein trocken 2016

Lobenberg: Das ist vielleicht im Sortiment der typischste Pfälzer Riesling bei Kuhn. Nur aus Kalksteinlagen. Das bedeutet, sie kommen aus den beiden Großen Lagen Steinbuckel und Kirschgarten. Ausbau im Edelstahltank. Ganz klassisch. Die Nase hat Aprikosen, weiße Blüten auch rauchige Noten....

  • 12,90 €

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  • 31236H
  • Lobenberg 92/100
  • Trinkreife : 2017 - 2025

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Weißwein, Pfalz, 2017 Deutschland Philipp Kuhn

Riesling Laumersheimer "vom Kalksteinfels" VDP Ortswein trocken 2017

Lobenberg: Das ist vielleicht im Sortiment der typischste Pfälzer Riesling bei Kuhn. Nur aus Kalksteinlagen. Das bedeutet, sie kommen aus den beiden Großen Lagen Steinbuckel und Kirschgarten. Ausbau im Edelstahltank. Ca. 20% Frostschäden hier bei Kuhn, entsprechend hat der Rest mehr Gas...

  • 12,70 €

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  • 34189H
  • Lobenberg 94/100
  • Trinkreife : 2018 - 2026

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Weißwein, Pfalz, 2018 Deutschland Philipp Kuhn

Riesling Laumersheimer "vom Kalksteinfels" VDP Ortswein trocken 2018

Lobenberg: Das ist vielleicht im Sortiment der typischste Pfälzer Riesling bei Kuhn. Nur aus Kalksteinlagen. Das bedeutet, sie kommen aus den beiden Großen Lagen Steinbuckel und Kirschgarten. Ausbau im Edelstahltank. Durchgegoren bis auf ein Gramm Restzucker bei 12.5% vol. und über 7 Gramm...

  • 13,70 €

0,75 l (18,27 €/l)

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  • 36922H
  • Lobenberg 94-95/100
  • Trinkreife : 2019 - 2027

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Weißwein, Pfalz, 2016 Deutschland Philipp Kuhn

Laumersheimer Edelsatz 2016

Lobenberg: Eine Cuvee aus Gewürztraminer und Riesling, davon 90% Traminer. Sehr feine, schlanke, konzentrierte Nase. Der Wein ist nicht elsässisch ausufernd, sondern eher wie ein Südtiroler Gewürztraminer, etwas schlanker bleibend. Ein trockener Wein auch schon in der Nase. Muskat und...

  • 13,90 €

0,75 l (18,53 €/l)

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  • 26728H
  • Lobenberg 92-93/100
  • Trinkreife : 2017 - 2024

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Weißwein, Pfalz, 2018 Deutschland Philipp Kuhn

Laumersheimer Edelsatz trocken 2018

Lobenberg: Eine Cuvee aus Gewürztraminer und Riesling, davon 90% Traminer. Sehr feine, schlanke, konzentrierte Nase. Der Wein ist nicht elsässisch ausufernd, sondern eher wie ein Südtiroler Gewürztraminer, etwas schlanker bleibend. Ein trockener Wein auch schon in der Nase. Muskat und...

  • 14,70 €

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  • 36723H
  • Lobenberg 92-93/100
  • Trinkreife : 2019 - 2026

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Weißwein, Pfalz, 2016 Deutschland Philipp Kuhn

Riesling Kallstadter Steinacker 1er Cru trocken 2016

Lobenberg: Steinacker steht komplett auf Kalkboden in hoher Lage von ca. 250m rund um die Große Lage Saumagen. Sehr karger Boden, die Reben sind über 30 Jahre alt. Gelesen mit etwa 91 bis 92 Grad Oechsle. Das Jahr, speziell der Herbst, verlief hier in der Pfalz recht kühl. Man musste...

  • 16,50 €

0,75 l (22,00 €/l)

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  • 30801H
  • Lobenberg 95-96/100
  • Trinkreife : 2018 - 2032

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Philipp Kuhn
Philipp Kuhn

Über Philipp Kuhn

Gerade einmal 20 Jahre alt war er, als er gezwungenermaßen die Geschicke des Familienweinguts übernehmen musste. Das war 1992. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Kuhn aber bereits in der Region ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. „Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt! 20 Hektar umfassen die Rebflächen der Familie Kuhn. 50% davon sind mit roten Rebsorten bestockt. Der Schwerpunkt liegt auf Spätburgunder, ergänzt durch national und international hochwertige Rebsorten wie Frühburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Franc. Die anderen 50%  sind Riesling und weiße Burgundersorten, ergänzt durch ungewöhnliche Rebsorten wie Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Viognier. Alles wird trocken ausgebaut.

Philipp Kuhns Weinberge
Philipp Kuhns Weinberge

Johann Philipp Bronner, Weinfachmann aus dem 18. Jahrhundert, katalogisierte bereits damals die Lagen und bescheinigte der Region um Laumersheim sehr gute weinbauliche Bedingungen. Die Traubenernte erfolgt bei Kuhn immer per Hand. Nur die optimal gereiften Trauben werden geerntet. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern vergoren und ausgebaut, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Ausbauzeit beträgt fast 20 Monate. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder oxidativer in alten Holzfässern ausgebaut. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei 20°C Gärtemperatur spontan vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit. Nicht umsonst gehört Philipp Kuhn in den letzten Jahren zur Crème de la Crème im Riesling wie im Spätburgunder.

Holzfässer
Philipp Kuhn erntet