Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A 2020
100
- 2
- Merlot 50%, Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 16%
- 5
- rot, trocken
- 14,5% Vol.
- Trinkreife: 2030–2069
- Verpackt in: 6er OHK
- 9
- voluminös & kräftig
- tanninreich
- 3
- Lobenberg: 100/100
- Suckling: 100/100
- VertdeVin: 100/100
- Jeb Dunnuck: 100/100
- Lisa Perrotti Brown: 100/100
- Wine Cellar Insider: 98–100/100
- Parker: 97–99/100
- 6
- Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
- 7
- Allergene: Sulfite,
Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Pavie, , 33330 St. Emilion, FRANKREICH
Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A 2020
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Lobenberg: 37 Hektar im Besitz von Gérard Perse. Bestes Terroir auf Kalkstein an den Südhängen Saint-Émilions – die Côte de Pavie. Mit das Beste was Saint-Émilion zu bieten hat. 50 Prozent Merlot, 34 Prozent Cabernet Franc, 16 Prozent Cabernet Sauvignon. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt, sie stehen in Dichtpflanzung. Der Ertrag liegt lediglich bei 30 Hektolitern pro Hektar. In 2020 mit 14,8 Volumenprozent Alkohol, 4,08 Gramm Säure, pH-Wert 3,61. Wie immer ist das die Nase eines Blockbusters. Extrem scharf extrahiert, extrem viel neues Holz. Aber Pavie ist der einzige von Monsieur Pers´ Weinen, der das halbwegs abpuffern kann. Das ändert aber nichts daran, dass man im Mund nicht sauber unterscheiden kann, ob die wahnsinnigen Tanninmassen nur aus den Trauben stammen oder auch ein bisschen aus dem Holz. Brombeere, schwarze Kirsche, das Ganze fast dramatisch unterlegt von Mineralien, von Holz und von Druck. Power ohne Ende. Der Wein haftet für Minuten, aber er haftet auch mit Bitterkeit, mit gerösteter Aromatik. Einfach von allem viel – es braucht wie immer viel Hoffnung. Ich glaube, dass dieser Pavie ein großer, klassischer Wein ist. Ich glaube, dass er einmal groß wird. Aber es ist sehr viel Prognose. Ich glaube, es ist der einzig wirklich große Wein von Monsieur Pers. Eine Hoffnungs-Bewertung. 100/100
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Suckling über: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- Suckling: This opens up on your palate like a butterfly. It takes your breath away. Purity of blackberry, raspberry and black cherry. Lavender. Very, very impressive. Full and chewy with tight and polished tannins that go on and on. Energetic and structured. Crisp and vivid. Superb finish. Better after 2029 but a joy to taste. 100/100
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VertdeVin über: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- VertdeVin: Die Nase ist elegant und bietet Kraft (mit Finesse), Tiefe (mit Souveränität / Genauigkeit), eine gewisse Subtilität in der Kraft, eine sehr schöne vielschichtige Seite sowie eine schöne rassige Körnung. Eine sehr schöne kontrollierte Leistung. Es gibt Noten von hellen Brombeeren, hellen blauen Beeren und leichter schwarzer Johannisbeere, verbunden mit einem Hauch von zerdrückten Johannisbeeren, Anklängen von Heidelbeere, Sternanis, Lilie sowie feinen sortentypischen Anklängen (lokaler Biotop), Gewürzen, diskreten minzigen Anklängen, Mokka und diskreten Anklängen von Kubenpfeffer. Der Gaumen ist fruchtig, ausgewogen, rassig und bietet Saftigkeit, gute Definition, Gierigkeit, eine schöne Süffigkeit, eine schöne Feinheit des Korns, Präzision, eine gewisse Spannung, eine sehr schöne Frische, eine schöne Tiefe, Eleganz, eine schöne Materie sowie einen dezenten Seitengehalt. Eine sehr schöne Delikatesse in der Leistung. Am Gaumen zeigt der Wein saftige/fruchtige Brombeere, helle schwarze Johannisbeere und eher leicht breiige/fruchtige Kirschnoten, verbunden mit Anklängen von Himbeere, Heidelbeere, Veilchen, Zan, Tonkabohne, sowie feiner Karamellisierung, blondem Tabak, subtilen, fast saftigen Noten, einem dezenten Hauch getrockneter Orangenschale und diskreten Pfeffernoten. Die Tannine sind präzise, elegant, rassig, strukturierend und bieten ein wenig Sanftheit. Sehr gute Länge und Persistenz im Mund. Vorhandensein eines nicht wahrnehmbaren Hauchs von Kaffee (im Hintergrund). Ein schöner Wein, der sein volles Potential für diejenigen offenbaren wird, die die Geduld haben, 10/15 Jahre zu warten. 100/100
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Jeb Dunnuck über: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- Jeb Dunnuck: Pure perfection in red wine, the 2020 Château Pavie checks in as 50% Merlot, 34% Cabernet Franc and the rest Cabernet Sauvignon, all raised in 75% new French oak. Absolutely incredible in every way, it has a sensational bouquet of crème de cassis, smoked tobacco, chocolaty oak, graphite, white truffle, and hints of flowers. Pure, full-bodied, and concentrated, with perfect integration of its fruit, oak, and tannins, it's one of those wines that needs to be tasted to be believed. Hats off to the Perse team for not following trends and for continuing to make a truly Grand Vin that offers a rare mix of power and elegance. Give bottles just 4-5 years and enjoy over the following three decades.100/100
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Lisa Perrotti Brown über: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- Lisa Perrotti Brown: Deep garnet-purple in color, the 2020 Pavie sashays out with flamboyant notes of black and red cherries, black raspberries, and juicy plums opening out to fragrant underlying scents of forest floor, Sichuan pepper, and rose oil plus a hint of lavender. The medium to full-bodied palate is tightly wound and super-intense, delivering very fine-grained tannins and beautiful tension, finishing long and minerally. This is gorgeous! 100/100
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Wine Cellar Insider über: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- Wine Cellar Insider: Aphotic ink with purple accents in color, the intense sensation of crushed rocks and stones, flowers, licorice, truffle, wet forest, smoke, plums, black and blue fruits with oceanic smells captivate your interest. Full-bodied, concentrated, lush and palate-staining, with all its depth of flavor, the wine remains light on its feet. The fruit coats your palate with layers of opulent, sensuous, salty fruits that hold on to you for at least 60 seconds. Leave this in the cellar for 12-15 years and enjoy the thrills for the next 3 decades. The wine blends 50% Merlot, 34% Cabernet Franc and 16% Cabernet Sauvignon, 14.82% ABV pH 3.61. Harvesting took place September 21 - September 30. Yields were low at 31 hectoliters per hectare. 98-100/100
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Parker über: Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- Parker: Composed of 50% Merlot, 34% Cabernet Franc and 16% Cabernet Sauvignon, the 2020 Pavie weighs in with an alcohol of 14.82% and a pH of 3.61. It is aging in French oak barriques, 75% new. Opaque purple-black colored, notes of plum pudding, blueberry pie and dark chocolate-covered cherries charge out of the gate, followed closely by hints of eucalyptus, star anise, unsmoked cigars and fertile loam with a hint of cedar chest. The full-bodied palate is built like a brick house, offering very firm yet wonderfully ripe, velvety tannins and seamless freshness to support the densely laden, muscular black and blue fruits, finishing very long and with loads of mineral-laced layers. As hedonic as it is cerebral this year, it is a beautiful paradox. 97-99/100
Pavie
Die 36,5 Hektar Rebfläche von Chateau Pavie im Südosten von Saint Emilion sind mit sehr alten Reben (55 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon) bestockt. Das Terroir gilt als das beste in Saint Emilion.