Château de Pez profitiert seit Jahren deutlich von der Handschrift von Pichon Comtesse de Lalande und dem Team um Nicolas Glumineau, das merkt man dem 18er ganz deutlich an. Tiefdunkel, satt und konzentriert im Glas. Die Nase ist sofort präsent und unheimlich einladend: schwarze Johannisbeere, Brombeere, viel dunkle Kirsche, dazu kandierte Veilchen und eine kühle, graphitige Note. Mit etwas Luft kommen schwarze Olive, ein Hauch Lavendel und etwas Waldboden dazu. Alles wirkt sehr klar, präzise und erstaunlich elegant für Saint-Estèphe. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittel- bis vollmundig mit viel Frucht und sehr schöner Balance. Die Tannine sind fein, rund und bestens eingebunden, geben aber genug Struktur, um dem Wein Rückgrat zu verleihen. Schwarze Beeren, Cassis, etwas Blaubeere und diese leicht salzige, maritime Frische sorgen für Spannung und Trinkfreude. Das Holz ist perfekt integriert und stützt den Wein, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Der 2018er de Pez wirkt heute schon sehr stimmig und harmonisch, hat aber ganz klar noch Reserven für die nächsten Jahre. Einer der besten de Pez, die wir bisher probiert haben, mit erstaunlicher Feinheit und richtig viel Trinkspaß.
