Winzer News 2025

Ich glaube, dass der Erntezeitpunkt in diesem Jahr noch mehr als in anderen Jahren den Jahrgang bestimmen wird. Zwischen denen, die zu früh begonnen haben und winzige Ernten sowie unausgewogene Mostsorten erbrachten, und denen, die zu spät begonnen haben und damit riskierten, dass die Trauben abfallen, verfaulen und zu dünnen Weinen führen! Ich habe beschlossen, auf die Regenfälle vom 25./26. August zu warten und am 28. August zu beginnen. Die wenigen Millimeter Regen haben die Lage verändert.

Die Beeren haben sich wieder aufgefüllt. Die Pinot-Noir-Trauben waren herrlich … Sie mussten schnell und vorrangig geerntet werden. Die Chardonnays und Aligotés warteten auf den zweiten Teil der Lese.

Die Gärung der Weißweine verlief recht problemlos, die der Rotweine war etwas launischer. Die Verkostungen aus dem Fass haben gerade erst begonnen … wir werden das Ergebnis bald sehen.

Zu allen Weinen

By late August, the grapes showed a perfect balance between sugar concentration and acidity, with an outstanding sanitary state. Harvest began on August 29. The late August rains were very beneficial. We anticipate the 2025 Beaujolais to be a vintage of both quality and generosity, offering bright fruit, freshness, and the typically Beaujolais drinkability.

Zu allen Weinen

The harvest took place in sunny weather, except for one day when we were stopped by a storm. The grapes were very healthy. The quality of the vintage, which we felt was excellent in terms of taste, was confirmed by very good analysis results. The juices smelled great during fermentation.

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Der Jahrgang 2025 war für uns aus produktionstechnischer Sicht katastrophal. Zum ungünstigsten Zeitpunkt, mitten in der Blütezeit Anfang Juni, wurden wir von einem Hagelsturm und anschließend von sintflutartigen Regenfällen heimgesucht, was auf einem Drittel des Weinguts zu einem Produktionsverlust von fast 100 % führte.

In einem weiteren Bereich kam es aufgrund von Mehltau zu einem Verlust von 80 %, und Mitte August verbrannte die Trockenheit die Trauben, was auf dem letzten Drittel zu einem Verlust von 50 % führte. Der geschätzte Gesamtverlust für uns im Jahr 2025 im Vergleich zu 2024 beträgt mehr als 50 %, 80 % im Vergleich zu 2023!

Was die Qualität der Säfte angeht: 2025 ist tatsächlich ein schöner Jahrgang mit guter Reife, er ist vollmundig und frisch. Die Weinbereitung verlief gut, und die Weine sind sehr klar und von schöner Reinheit!

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Die Höhepunkte 2025 waren die frühe Blüte, zwei Hitzewellen, eine im Juni für eine Woche, die andere für 10 Tage im August. Die Vegetation stand unter starkem Wasserdruck, und die Trauben wurden sehr schnell konzentriert. Die Ernte begann am 25. August bei gutem Wetter.

Die Mengen liegen etwa 25 bis 30 % unter einer normalen Ernte. Der Jahrgang bleibt farbig, konzentriert und bewahrt glücklicherweise eine wunderschöne Frische. Es wird auf jeden Fall ein Jahrgang zum Altern sein.

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2025 is a vintage that should delight everyone thanks to the wide diversity of styles in its wines. From vibrant minerality to remarkable richness, all the cuvées nevertheless retain the Verget signature: precision and balance.

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The harvest confirmed lighter clusters, about 15% below initial estimates, yet of impeccable quality: perfect sanitary conditions, high maturity (average 11.1° at pressing), and flattering aromas in the must. For our grower partners, picking began on August 22, with the last musts received on Thursday, September 11.

Carried out in less than fifteen days under ideal weather, the 2025 Deutz harvest reflects a rare, sunfilled year, remembered for its unique precocity and exceptional quality!

Zu allen Weinen

Warmer und schneller Frühling, gesunder Weinberg. Frühe Blüte (2. Juni) mit etwas Fadenbildung, Verrieselung und Kleinbeerigkeit. Heißer und trockener Juni, vereinzelte Sonnenbrandschäden. Geringer, aber erwarteter Ertrag 2025 (≈ 8 000 kg/ha). Feuchter Juli (130 mm) mit vereinzelten Fäulnisherden. Verzögerte Reifebeginn, der jedoch durch die Hitze im August wieder in Gang kam.

Weinlese vom 29. August bis 7. September: sehr gute Bedingungen, wenig Auslese, gesunder Weinberg. Sehr schöne Mostgehalte und hervorragende Aromen, vor allem beim Pinot Noir. Endertrag: ≈ 8.300 kg/ha, gering in der Menge, aber ausgezeichnet in der Qualität.

Zu allen Weinen

Das Jahr 2025 war von Anfang bis Ende sehr überraschend. Das heißt, wir haben mit der Lese früher begonnen als ursprünglich geschätzt, und zwar um etwa 10 Tage! Überraschend war nicht nur der Zeitpunkt, sondern auch die Menge, die sich manchmal fast halbierte. Trauben gab es zwar, aber sie wogen fast nichts, es war nicht viel Saft dabei. Die Ertragsprognose lag bei 9000 kg pro Hektar, aber letztendlich haben nur wenige Winzer diese Menge erreicht.

Und zum letzten Mal war diese Weinlese überraschend, aber diesmal im positiven Sinne, denn die Weißweine sind extrem gut!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass 2025 für uns (vor allem im Vergleich zu 2024) ein superleichtes Jahr war: keine Krankheiten, keine Wetterprobleme, eine reibungslose Lese und Weinbereitung. Es wird zwar nicht der Jahrgang des Jahrhunderts, aber es wird ein sehr guter Jahrgang!

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The wines do not show excessive power but a very interesting saline concentration and good phenolic ripeness. In style, 2025 will be closer to 2020 or 2022 in style. We also expect the wine to have a great ageing potential. At the exception of the smaller production, we are very satisfied with the vintage.

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Sensorisch lässt der 2025er einen Wein erahnen, der zugleich fein und ausdrucksstark ist. Die ersten Verkostungen im Tank offenbaren explosive Fruchtaromen von Kirsche und Cassis, aber auch von Mokka und dunkler Schokolade, getragen von einer runden und vollmundigen Textur, die jedoch stets von einer strukturgebenden Frische untermauert wird. Diese Dualität zwischen Fülle und Lebendigkeit ist das Markenzeichen dieses Jahrgangs.

So präsentiert sich der 2025 als ein Jahrgang, der Finesse, Komplexität und Ausgewogenheit vereint und einen rassigen Wein hervorbringt, der in seiner Jugend durch seine Fruchtigkeit zugänglich ist und dank seiner Säurestruktur und Tiefe eine schöne Entwicklung verspricht.

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Die Lese begann am 1. September. Wir begannen mit den weißen Sancerre-Weinen. Die Erntebedingungen waren ideal. Sowohl die weißen als auch die roten Trauben hatten den perfekten Reifegrad erreicht. Man kann 2025 als einen zugleich vollmundigen und reichhaltigen Jahrgang mit einer sehr schönen Säurebalance bezeichnen. Die Weine sind vollmundig und zugleich erfrischend. Weine mit großem Lagerpotenzial.

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Im Weinkeller erfordert dieser Jahrgang Präzision und Sorgfalt, um die Frische und Finesse der Ausgewogenheit zu bewahren. Die ersten Weine lassen reife und tiefgründige Cabernet Francs erahnen, getragen von einer schönen Energie, sowie Weißweine, die Fülle und Spannung vereinen.

2025 scheint uns ein zugleich sonniger und ausgewogener Jahrgang zu sein, in dem sich die Reife der Frucht ohne Schwere entfaltet. Ein Jahrgang, der charaktervolle, präzise und lebendige Weine hervorbringen dürfte, die dem Ausdruck unserer Terroirs im Saumurois treu bleiben.

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Der Jahrgang 2025 reiht sich in die Reihe der frühen und sonnigen Jahre ein, zeichnet sich jedoch vor allem durch das Versprechen einer hervorragenden Qualität aus. Das bei der Verkostung der Beeren wahrgenommene Potenzial ist deutlich spürbar: Die Moste bieten eine schöne aromatische Reinheit und Frische.

Die Weißweine verströmen Noten von weißen Früchten, wobei Birne und weißer Pfirsich deutlich hervorstechen. Am Gaumen sind sie vollmundig und knackig.

Die Rotweine präsentieren sich mit einer Farbe von guter Intensität. Aromen von roten Beeren prägen das Duftprofil, insbesondere Noten von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen sind sie frisch, mit seidigen Tanninen.

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The white wines offer notes of white fruit. Pear and white peach stand out clearly, complemented by hints of anise and licorice. These are interwoven with sensations of sweetness and freshness. The palates are full and crisp, combining substance and elegance.

The rosés display deep hues. Fruit aromas dominate (blood orange, raspberry), in harmony with a pleasant vivacity.

The red wines present a color of good intensity. Aromas of small red fruits illustrate the aromatic profile, particularly notes of cherry and raspberry. The palates are fresh, supported by silky tannins.

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Vor den Regenfällen hatten Trockenheit und Hitze die alkoholische Reife in die Höhe getrieben, und wie viele andere haben wir am 18. August mit der Lese begonnen. Dies ist erneut der früheste Beginn in der Geschichte des Weinguts, was aber keinen nennenswerten Einfluss auf die Erntemengen oder die Ausgewogenheit der Weine hatte, da die Trauben bereits den richtigen Reifegrad erreicht hatten. Wir konnten daher sehr zügig weiterarbeiten und beendeten die Lese am 8. September – ein absoluter Rekord.

Der Gesundheitszustand der Trauben war hervorragend, ohne Befall durch Traubenwickler (die Bedingungen waren für deren Entwicklung sehr ungünstig). Die Weinbereitung verlief reibungslos und brachte Weine mit einer sehr schönen Fruchtqualität und interessanten Ausgewogenheiten hervor, da die Weine viel Frische bewahren und nicht die Härte aufweisen, die man angesichts der Wetterbedingungen befürchten konnte.

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The 2025 vintage of AIX Rosé is already shaping up to be one of the earliest in our history. From August 27 to September 25, our harvest spanned 17 carefully orchestrated nights allowing the team to capture the optimal freshness and aromatic precision of each grape. Thanks to excellent soil water recharge in autumn 2024 and spring 2025, our vines weathered one of the hottest Augusts in recent memory.

With no frost and impeccable sanitary conditions, the grapes reached perfect ripeness, balanced, expressive, and full of freshness, promising wines with elegance, vibrancy, and Provençal character.

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Trotz eines historisch geringen Ertrags zeichnet sich 2025 als einer der großen Jahrgänge dieses Jahrzehnts und wahrscheinlich der letzten 30 Jahre ab…

Ein Jahrgang, der zugleich kraftvoll und von großer Tiefe ist und eine gewisse Finesse aufweist: Die Typizität der Terroirs ermöglicht es, eine außergewöhnlich konzentrierte Substanz zur Geltung zu bringen, ohne dabei jemals an Eleganz einzubüßen.

Diese Bedingungen haben Cornas-Weine von einer selten gesehenen Konzentration hervorgebracht. Die Tannine erweisen sich als besonders reif, die Farbe ist tief und intensiv, und das organoleptische Profil drückt eine große Fülle aus: viel Frucht, mit einer sehr ausgeprägten würzigen Note. Trotz einer außergewöhnlichen Konzentration bleibt das Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure erhalten, was harmonische und elegante Weine garantiert.

In Saint-Péray ist die Bilanz ähnlich: Der Jahrgang weist zwar eine schöne Fülle und eine gesteigerte Konzentration auf, bewahrt aber vor allem Ausgewogenheit und Finesse dank der für die Marsanne charakteristischen Frische.

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Die Weißweine sind sehr ausdrucksstark, wobei der Alkoholgehalt im Vergleich zu den Vorjahren gesunken ist, was der aktuellen Nachfrage entgegenkommt. Dank der Hitze im Juni und August haben sie ihre Fülle und Substanz bewahrt, doch die Regenfälle haben den Alkoholgehalt gesenkt.

Die ersten Verkostungen der Rotweine sind vielversprechend, da auch hier der Alkoholgehalt niedriger ist und Fülle, Rundheit und Tannine vorhanden sind. Sie befinden sich noch im Ausbau, daher können wir Ihnen nach dem Sommer, bei den ersten Abfüllungen, einen Überblick über die Côtes du Rhône geben.

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Paradoxical and perplexing… The 2025 vintage will have shaken more than one experienced vigneron. However, qualified as “Great” by some, and, according to the tradition of the last vintages ending in “5”, its surprising heterogeneity more between Northern and Southern Rhone, imposed a certain caution.

Southern Rhône: Ripe, but never rich.

September was punctuated by relatively generous rainfalls, allowing the grapes to slowly reach their phenolic maturity. Unfortunately, around the equinoxes, there was one rainfall too many. For the vineyards located in the late-ripening areas, the sanitary balance became more precarious. Forcing the vignerons to accelerate harvest and operate under the constraints of arbitrary choices.

But, rest assured, this does not remove the charming and undeniable character of this Vintage. The wines are balanced and juicy. Their drinkability and finesse seduce immediately.

Northern Rhône:

Mother Nature has been more merciful. The rainfalls remained more measured. The phenolic and physiologic maturities progressed at the same pace. The alcohol degrees rarely exceed 13°, to the great delight of wine lovers!

The resulting wines, combine density and freshness with an almost disconcerting precision. They seem to naturally find their balance, as if, after the uncertainties of the vintage, the vine finally had chosen harmony.

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Der Jahrgang 2025 ist insgesamt mengenmäßig sehr zufriedenstellend

Es ist ein sehr früher und qualitativ hochwertiger Jahrgang, da die große Hitze kurz vor der Lese mit recht ergiebigen Regenfällen einherging, wodurch der Alkoholgehalt tendenziell recht hoch ausfiel.

Nachdem wir am 17. August den ersten Chardonnay mit 14° potenziellen Alkohol geerntet hatten, mussten wir darauf achten, 13° nicht zu überschreiten und idealerweise bei etwa 12° zu bleiben. Dennoch sind die Weine deutlich ausgewogener als 2022; die Weißweine weisen einen pH-Wert von etwa 3,2 und die Rotweine von 3,5 auf.

Insgesamt vergleiche ich ihn mit dem Jahrgang 2023, mit sonnigen und konzentrierten Rotweinen sowie reifen und ausgewogenen Weißweinen.

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Der Jahrgang zeichnet sich durch elegante, präzise Weine mit klarer Frucht und feiner Mineralität aus. Die Frühburgunder sind ausdrucksstark mit saftiger roter Frucht, feiner Würze und seidiger Tanninstruktur. Die Spätburgunder komplex, tiefgründig und strukturiert mit reifer Kirscharomatik, subtilen Kräuternoten und großem Reifepotenzial.

Die Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin verspricht eine sehr gute Lagerfähigkeit und eine klassische, terroirgeprägte Stilistik, wie sie für die Ahr typisch ist. Ein harmonischer, qualitativ überzeugender Jahrgang mit klarer Handschrift. Besonders die Burgundersorten zeigen sich präzise, elegant und langlebig – ein Jahrgang, der sowohl früh zugänglich ist als auch über großes Reifepotenzial verfügt.

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Nach einer Rekordzeit von 14,5 Arbeitstagen waren wir am 20 September fertig mit der Lese. Bei 100% streng sortierter Handlese ein riesiger Kraftakt. Wir haben eine gute, dichte Substanz in den Weinen. Nur durch die Handlese konnten wir reine, frische Trauben Aromen aus der Botrytis herauslesen.

Die 25er sind etwas runder, schmelziger, fülliger, etwas mehr Substanz als 2024. Höherer Maischegäranteil sorgt für unsere Holger Koch- Balance aus Kraft und Leichtigkeit.

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Der Jahrgang 2025 ist sehr hochwertig, aber mengenmäßig geringer als das Jahr zuvor. Die Trauben waren kleiner als üblich. Es musste früher gelesen werden. Die Ernte lag allerdings etwa 10 % unter dem Vorjahr.

In der Qualität ein »absoluter Ausnahmejahrgang«. Unsere Weine sind aromatisch, ausgewogen und harmonisch. Insgesamt also sehr gute bis herausragende Qualität.

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Austrieb Anfang April, Mitte April erste Anlagen im fünf Blatt Stadium. Der Blüteverlauf begann in der dritten Maiwoche und dauerte bis etwa Mitte Juni. Das Wetter während der Blüte war unbeständig. Der Witterungsverlauf war geprägt von warmem bis heißem Wetter, bei mäßigem Niederschlag. Geringer Druck bei Peronospora.

Die Weine zeigen sich bisher als recht moderat in der Säure bei gleichzeitig niedrigen pH-Werten. Dies bedeutet, dass der Weinsäureanteil recht hoch ist. Der biologische Säureabbau startete eher früh und ist in unseren Kellern schon komplett abgeschlossen. Die Weißen fangen an, sich zu klären. Die Roten zeigen viel Farbe.

Aromatisch präsentiert sich der Jahrgang bisher als recht ausdrucksstark. In der Summe sind wir mit der Qualität des Jahrgangs äußerst zufrieden. Leider können wir dies nicht über die Erntemenge sagen, sehr gering.

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Wer unsere Arbeit kennt, weiß, dass wir nur perfekte Trauben zu Wein verarbeiten. Das war auch dieses Jahr wie immer. Spätburgunder landete recht früh im Keller und zuletzt Syrah und Gutedel, der uns auch dieses Mal mit großartiger Qualität begeistert hat. Und trotz der Hitze kurz vor der Lese lagen die pH-Werte erstaunlich niedrig, auch Öchslewerte und Säure passten wunderbar – so prophezeien wir trotz der Wetterkapriolen qualitativ hochwertige Weine.

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Wir beendeten die Lese mit einer tollen Qualität aber einer geringeren Menge von ca. 20 %. Trotz der Lesepausen, die wir wegen dem Regen machen mussten, war es die schnellste Lese in der Geschichte des Weingutes. Wir sind stolz und zufrieden, die Trauben in einem so hervorragenden Zustand geerntet zu haben.

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Wir begannen am 8. September zunächst mit einer Vorlese, doch die rasch fortschreitende Fäulnis zwang uns sehr schnell in einen Turbo-Modus umzuschalten. Es wurde pausenlos geerntet, und trotz Zeitdruck mussten faule Trauben zuverlässig aussortiert werden. Schon in der zweiten Oktoberwoche waren alle Trauben im Keller. Nur dem Einsatz und der Flexibilität der Lesekräfte verdanken wir ein am Ende exzellentes Ernteergebnis mit einer großen Bandbreite durch alle Qualitätsstufen von Gutswein bis hin zur Auslese.

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"Perfekter Vegetationsverlauf, nasser September ist die Kurzfassung dieses Jahrgangs.

Wir hatten einen "Jahrhundertjahrgang"- Frühjahrs- und Sommerverlauf. Ausreichend Wasser ohne Pilzdruck zu erzeugen, warm und sonnig genug für perfekte Reife, keinerlei Extremsituationen. Mit dem September setzte sich dann aber für 3 Wochen ein relativ warmes Tiefdruckgebiet fest, was Reife und natürlich auch Fäulnis-Neigung enorm beschleunigt hat. Besonders betroffen waren frühe Sorten an der Mosel (und in vielen anderen Gebieten), der Riesling war erst in der beginnenden Reife und noch sehr stabil.

Ein wichtiger Faktor war die Frage der Bodensituation im Weinberg - je tiefgründiger, je mehr Stickstoff, je nasser, desto mehr Fäulnisdruck. Für uns, mit den extrem kargen, steinigen Lagen ein großer Vorteil in diesem Jahr. So konnten wir insbesondere in den Grand Cru Lagen vollreife, gesunde Trauben mit stabiler Säure nach der Regenperiode im Oktober lesen.

Viele Weine sind noch in der Gärung, präsentieren sich aktuell tief, mit expressiver Frucht. Eher auf der konzentrierten Seite, aber mit feiner Säure."

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2o25 zählt - ohne Frage - zu den großen Jahrgängen des Jahrzehnts hinsichtlich Qualität und Menge. Freuen Sie sich mit uns auf trinkfreudige, vollfruchtige Weine.

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Der Jahrgang 2025 besticht durch feine, außergewöhnlich elegante Frucht, eingerahmt von kühler Präzision und bemerkenswerter Klarheit. Er vereint die reife, geschmeidige, zugleich präzise Säure der Moderne mit der Eleganz und Finesse der 1990er Jahre. Im Vergleich zu 2022 und 2023 zeigt er ein kühleres, klar definiertes Profil, moderate Alkoholwerte und fesselnde Frucht, eine harmonische Balance, die sowohl sofortigen Genuss als auch hervorragendes Alterungspotenzial verspricht. Ein wahrhaft bezaubernder Jahrgang, geboren unter anspruchsvollen Bedingungen.

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Die Trauben, die im Kelterhaus eintrafen, waren von beeindruckender Qualität: gesund, aromatisch und mit einer wunderbar frischen Säure. Auch die Reifeentwicklung unserer Rieslinge verlief rasant, sodass wir bereits Ende der ersten Septemberwoche mit der Rieslinglese beginnen konnten. Selten haben wir zu diesem Zeitpunkt so schöne und perfekt ausgereifte Trauben gesehen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass 2025 eine der kompaktesten und schnellsten Weinlesen der vergangenen Jahre war. Die jungen Weine zeigen sich bereits jetzt im Frühjahr mit einer bemerkenswerten Balance aus Kraft und Eleganz sowie einer präzisen, lebendigen Säurestruktur. Alles deutet darauf hin, dass sich daraus ein sehr eleganter und spannungsreicher Jahrgang entwickeln wird – mit durchweg charaktervollen, großen Weinen und hervorragendem Reifepotenzial.

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Der Jahrgang 2025 war – wie immer - einer wie noch nie. Hohe Erwartungen im August wurden vom Herbstwetter erstmal gedämpft. Dadurch war die Lese sehr aufwendig. Gute Vorbereitung war der Schlüssel. Dafür braucht man vor allem eine große und gute Lesemannschaft! Ihnen gilt unser Dank, Steillagen mit Handlese sind einfach eine Herausforderung, eine, die am Ende jede Mühe lohnt!

Die ersten Proben zeigen sich sehr kraftvoll und komplex. Tolle Rieslinge mit sehr guter Balance. Der Erfolg: wir werden alle 7 Großen Gewächse aus 2025 präsentieren können, in toller Qualität, wenn auch in kleinen Mengen. Nach dem Frostjahrgang 2024 ist das die beste Nachricht.

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Wir hatten im Weinjahr 2025 die kleinste Ernte der letzten Jahrzehnte mit einer Mindermenge von über 25%. Es war eine strenge Selektion in den Weinbergen nötig, um beste Trauben verarbeiten zu können. In der Lese musste schnell reagiert werden, damit die Trauben gesund geerntet werden konnten. Nach nur 20 Tagen war die Lese beendet.

Die Qualität der Trauben war überraschend hoch mit einer sehr harmonischen Säure. Die Rotweine präsentieren sich schon sehr komplex und farbintensiv.

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"Auf dem Sortiertisch lagen wunderschöne Trauben: klein, gesund, voller Geschmack. In solchen Momenten hat man eine erste Ahnung, wohin sich ein Jahrgang entwickeln könnte – und diese Ahnung hat sich bestätigt. Was der Keller in den vergangenen Monaten gezeigt hat, hat uns beeindruckt. Die Weine zeigen eine Struktur und Ausdrucksstärke, die uns sofort überzeugt hat. Konzentriert, voller Kraft – aber nicht schwer. Eine elegante Säure zieht sich durch alle Lagen, dazu eine Spannung, die den Weinen Richtung und Länge gibt.

In dieser Verbindung aus Dichte und Eleganz unterscheidet sich 2025 deutlich von den vergangenen Jahren. Ein Jahrgang, der zeigt, dass Knappheit und Qualität keine Gegensätze sind – sondern manchmal dasselbe."

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Ich würde den Jahrgang 2025 in unserem Weingut als eines der besten des Jahrzehnts bezeichnen. Es ist ein reifer, dichter Jahrgang mit lebhafter Säure, dessen Stil irgendwo zwischen 2023 und 2024 anzusiedeln ist. Die Weine sind klar und ausgewogen und verfügen über ein großes Alterungspotenzial. Die Säuren sind gut eingebunden, die Aromen reif, die Tannine und Anthocyane dicht und konzentriert.

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Der Jahrgang 2025 zeigt sich bei uns als qualitativ sehr überzeugend, sogar herausragend im Bereich der Burgunder-Sorten.

Das Lesegut war durchweg gesund und erreichte eine sehr gute physiologische Reife bei gleichzeitig stabiler Säurestruktur. Die Aromatik entwickelte sich homogen auf hohem Niveau.

Die Erträge lagen deutlich unter dem langjährigen Mittel. Die kleinbeerigen Trauben mit reduziertem Saftanteil führten zu einer erhöhten Konzentration in den Mosten. Daraus resultieren Weine mit dichter Struktur und Substanz und gutem Reifepotenzial. Die Säure ist balanciert eingebunden und unterstützt die Frische, ohne hervorzutreten.

Die Weine zeigen sich bereits in der Jugend verführerisch, verfügen zugleich über ein „Becker-typisches“ Entwicklungspotenzial.

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2025 war für uns ein sehr schönes Jahr. Der Regen im Sommer kam gerade noch rechtzeitig, damit es nicht zu trocken wird und während der Ernte hat es nicht zu viel geregnet. Pflanzenschutz und auch Erntetermine waren dadurch deutlich entspannter als 2024.

Durch die gute phenolische Reife konnten wir die Spätburgunder deutlich länger auf der Maische lassen als im Vorjahr und auch die Rieslinge sind super ausgereift. Für Sektgrundwein haben wir etwas früher begonnen als im Vorjahr. Die Ernte erstreckte sich insgesamt von 20. August bis 4. Oktober.

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Was bietet der neue Jahrgang? Die Qualität ist top, die Menge gering – so lässt sich der Jahrgang 2025 für unser Weingut kurz und knapp auf den Punkt bringen.

Die Qualität der Trauben, die Vielfalt der Aromen und die Spannung in den Weinen zeigen, wie viel Potenzial 2025 in sich trägt. Es ist ein Jahrgang, der Kraft hat, aber auch Finesse. Der zeigt, was möglich ist, wenn Natur, Handwerk und Leidenschaft aufeinandertreffen, selbst unter schwierigen Bedingungen.

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Wir freuen uns auf komplexe Weine mit einem herausragenden Alterungspotenzial, die ihre Typizität und Herkunft sowie den Jahrgang perfekt zeigen. Die jungen Sektgrundweine und Jungweine werden lange im Keller liegen. Hohe Extraktwerte und komplexe Aromatik erlauben den Weinen einen ruhigen Winter mit eher längerer Zeit auf der Hefe, vor allem bei den Weinen, die in Holzfässern wie Doppelstück oder Tonneaux reifen. Mit Sicherheit werden die Weine Charakter, Struktur, Power und Eleganz entwickeln, wir freuen uns sehr auf den Jahrgang 2025.

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Ein kleiner, aber expressiver Jahrgang

2025 begann mit einem ruhigen Winter, doch schon Ende März sorgten frühe Knospenschwellen und der Austrieb in den Weinbergen für einen dynamischen Start. Kühlere Phasen während der Blüte führten allerdings zu einer deutlichen Verrieselung der Blüten – und damit zu kleinen Erträgen. Ab Juni zeigte sich der Sommer von seiner warmen bis heißen Seite, geprägt von anhaltender Trockenheit. Gerade rechtzeitig brachte der ersehnte Regen die nötige Entlastung für die Reben, sodass sie ihre Kraft in die Trauben geben konnten. Das Ergebnis: geringe Mengen, dafür aber eine beeindruckende Reife und Konzentration, die uns mit großer Vorfreude auf den Jahrgang 2025 blicken lassen.

Zu allen Weinen

Zum Jahrgang 2025 gibt es einiges zu sagen. Es war ein Jahrgang der Superlative, was die Qualität angeht. Alle Rebsorten, die wir im Fokus haben (Riesling und die Burgunder) waren unglaublich dicht und in perfektem Zustand. Dies ist wirklich außergewöhnlich, da normalerweise immer eine Rebsorte begünstigt ist vom Jahrgang.

Folglich stehen die Rieslinge, die Weißburgunder, die Chardonnays und die Spätburgunder super da und haben sich auch im Keller hervorragend entwickelt. Alle haben eine bemerkenswerte Konzentration, Mineralik und Struktur. Es war zwar ein früher Jahrgang, aber das hat den Reben nichts ausgemacht.

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Die Reifeentwicklung hat gegen Ende ein Wahnsinns-Tempo vorgelegt, so dass wir bereits Ende August mit der Ernte der Burgundersorten begonnen haben und dann auch direkt mit den Rieslingen weiter gemacht haben… die heftigen Niederschlagsmengen, die im September gefallen sind, haben dafür gesorgt, dass es auch nichts hat herauszögern lassen!

Wir sind mit den geernteten Qualitäten, super happy… die Weine haben eine sehr dichte Struktur und superschöne Säure. Die Menge hat leider unter dem Durchschnitt der letzten Jahre gelegen, aber damit kommen wir klar!

Es sind bis jetzt nur die Gutsweine gefüllt… alle anderen Weine auch noch nicht cuvétiert… es bleibt also auch noch ein bisschen spannend!

Zu allen Weinen

Die ersten Verkostungen der frisch eingelagerten Selektionen sind vielversprechend. Bedingt durch die Wetterkapriolen waren die Erntemengen überschaubar, doch qualitativ konnten wir Dank einer großartigen Teamleistung und ganz vielen Händen einen gelungenen Jahrgang einbringen.

Zu allen Weinen

"Die Trauben waren absolut gesund, physiologisch reif und äußerst schmackhaft … perfekt für alle trockenen Weine. Mit großartigen Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen wurden wir dann zum krönenden Abschluss auch noch beschenkt und dies im 37. Jahr in ununterbrochener Folge, was weltweit einmalig sein sollte! Die Erntemenge lag mit Ernteschluss zwar 10 % unter dem langjährigen Schnitt, aber doch deutlich höher als bei vielen anderen Spitzenweingütern.

Unser konzilianter Kiedricher Berg, unser ökologischer Anbau sowie der riesige Einsatz unserer Mannschaft im Weinberg und Keller haben uns einen exzellenten Jahrgang einbringen lassen.

Zu allen Weinen

2Im Roten Hang und in den Top-Lagen des Zellertals haben wir wunderbar gesunde Trauben gelesen. Gerade dies war enorm wichtig, denn nur so war auch eine zügige Lese gewährleistet, weil kein Selektionsaufwand nötig war. Wieder einmal bewährte sich der immense Aufwand einer akribischen Laubarbeit und der frühzeitigen „grünen Lese“ über den Sommer.

In der aktuellen Betrachtung ist die ideale Reife in Verbindung mit der vitalen Säure ein charakteristisches Merkmal für den Jahrgang 2025. In diesem Spannungsbogen können großartige Weine entstehen.

Zu allen Weinen von Battenfeld Spanier

Zu allen Weinen von Kühling-Gillot

2025 im Welzbachtal – Nach einem trockenen Frühjahr starteten die Reben mit wenig Wasser in die Vegetationsperiode. Erst nach der Traubenblüte zeigte sich der Sommer ausgeglichen, ohne Extreme, mit stabilen Bedingungen, was eine gleichmäßige Entwicklung der Trauben ermöglichte. Die Reben und Trauben blieben durchweg gesund, kleinbeerig und in perfekter Balance.

Der frühe, warme Herbst setzte den entscheidenden Akzent: eine rasche, nahezu ideale Reife bei gleichzeitig sehr kleinen Erträgen – vermutlich eine direkte Folge der Trockenheit im Frühjahr. Die Beeren blieben klein, konzentriert und von außergewöhnlicher Reife. Die Lese selbst verlangte alles ab: ein enges Zeitfenster von etwa zwei Wochen, in dem jede Parzelle punktgenau gelesen werden musste. Eine enorme Herausforderung, die nur durch vollen Einsatz, perfektes Timing und eine außergewöhnliche Teamleistung gemeistert werden konnte.

Die 2025er Weine zeigen sich entsprechend: ausdrucksstark, dicht und von großer Intensität, dabei stets getragen von Klarheit und Zug. Sie besitzen enormen Druck und Spannung, oft mit wenig oder ganz ohne Restzucker, was ihre Präzision und Geradlinigkeit noch stärker hervorhebt. Die Aromatik ist tief und vielschichtig, ohne schwer zu wirken.

In ihrer Charakteristik erinnert uns 2025 an den Jahrgang 2015 – Rieslinge, die heute auf der Zielgeraden sind und gerade ein beeindruckendes Trinkfenster öffnen. Auch 2025 vereint diese Kraft mit Reife sowie Substanz mit Frische.

Zu allen Weinen

Als sich Mitte September eine Intensive Regenperiode ankündigte mussten wir zügige und konsequente Entscheidungen Treffen: nicht alle Top-Parzellen schafften es vor dem Wetterumschwung zu uns in den Keller. Die reduzierten Mengen, gerade bei den GG’s aus unseren Spitzenlagen schmerzt natürlich ein bisschen, aber wir sind trotzdem zufrieden und Stolz die Meisten Trauben In ihrem optimalen Zustand geerntet zu haben.

Nachdem die Mühen und Anstrengungen der intensiven 4 Wochen Lese verklungen sind freue ich mich auf einen aromatischen & dichten Jahrgang, dem wir dank rechtzeitiger Lese und optimaler Traubengesundheit seine Frische und Struktur erhalten konnten.

Zu allen Weinen

Nun, qualitativ fällt in erster Linie das so homogene und überaus hohe Ergebnis auf. Da sind durchgängig Mostgewichte von Mitte 80° bis über die 100° Oechsle über sämtliche Rebsorten hinweggelesen worden. Das allein ist schon selten. Korrespondierend erstaunlich hohe Säurewerte. Der erste, sensorische Eindruck der Moste fiel ebenfalls durchweg positiv aus. Das schmeckte saftig, fruchtig und vollmundig – gleichzeitig auch frisch.

Sollte uns jetzt im Keller kein größeres „Missgeschick“ passieren, sind wir selbst sehr gespannt auf den kommenden Weinjahrgang. Das kann in Teilen wirklich spektakulär werden. Um eine Analogie zu bedienen, wirkt das im Augenblick wie eine Mischung aus den Jahrgängen 2019 und 2015. Sehr, sehr vielversprechend...

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Benn, Kirchspiel, Morstein - jede Lage brachte Trauben hervor, die trotz aller Herausforderungen ihre ganze Klasse zeigten. Die Qualitäten, die wir in den Kellern liegen haben, erfüllen uns mit Freude und Stolz.

Es sind Weine, die die Handschrift eines ungewöhnlichen Jahrgangs tragen - voller Spannung, Frische und Charakter, und mit dem Potenzial, ihre Geschichte noch viele Jahre weiterzuerzählen.

Zu allen Weinen

Das Jahr war im wahrsten Sinne des Wortes durchwachsen: Ausreichend Wasser im Boden sorgte für gesunde/vitale Pflanzen. Die Vegetation wurde in die Länge getrieben, nicht zuletzt wegen der wechselhaften Tag- und Nachttemperaturen.

Wir haben drei Lesepausen eingelegt: Zwischen den frühreifen weißen Sorten, den spätreifen Weißen und den Rotweinen und konnten erst Mitte Oktober mit der Lese abschließen. Durchgehend sehr frische Säurewerte, die wir in den letzten Jahren vielleicht sogar ein bisschen vermisst haben. Die weitere Reifung im Fass wird das Potential der Weißen aus diesem Jahr zum Vorschein bringen und die Rotweine zeigen nach dem ersten Abzug eine tolle Stabilität und tiefgehende Würze, allgemein mit moderaten Alkoholwerten.

Bei der Einschätzung sollte man natürlich vorsichtig sein, aber ich denke 2025 ist mit Jahrgängen wie 2023 oder 2019 vergleichbar - ich bin happy :)

Zu allen Weinen

Es war das früheste Lese-Ende seit Aufzeichnungen. Die Botrytis gedeihte prächtig, genauso, wie wir es uns erhofft haben und wie es im Lehrbuch steht. Zu Beginn des Jahres fiel in der Region rund um den Neusiedler See und vor allem im Seewinkel verhältnismäßig viel Regen. Es dauerte bis in den Frühherbst, bis die ersten großen Salzlacken austrockneten, was extrem selten ist. Für uns bzw. unsere Weingärten kam der Regen genau zur richtigen Zeit.

Anlässlich des 30- und 20- jährigen Jubiläums dachten wir letztes Jahr oft an unsere wahrscheinlich größten Jahrgänge 1995 und 2005. Aktuell sieht es so aus, als könnte der Jahrgang 2025 in ihre Fußstapfen treten. Fast scheint es, als hätte die Natur ihr eigenes Schema, was die 5er Jahrgänge betrifft.

Zu allen Weinen

Der Jahrgang 2025 hat uns über das gesamte Jahr hinweg viel Freude bereitet und zeigt sich jetzt im Keller so, wie wir es uns als Winzerinnen und Winzer wünschen: klar, ausgewogen und mit viel Herkunft.

Gerade beim Blaufränkisch sehen wir sehr viel Eleganz und Ausdruck – mit Struktur, aber ohne Schwere. Ein Jahrgang, der aus unserer Sicht sowohl früh zugänglich sein wird, aber auch viel Potenzial für die kommenden Jahre mitbringt.

2025 ist für uns ein sehr stimmiger, harmonischer Jahrgang, der die Charakteristik unserer Herkunft schön widerspiegelt und uns große Freude macht. Im Vergleich zu 2024 ähnlich von der Reife, aber mit einem Hauch mehr Frische, die 2025 mehr Balance verleiht. Wir freuen uns schon sehr auf diese Weine.

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Im Vergleich der letzten Jahre zeigt sich das Wetter 2025 eher frischer, der Jahrgang ist vergleichbar mit denen Mitte der 1990iger Jahre, nicht zu heiß und regelmäßiger Regen. Die Weine sind ein wenig leichter im Alkohol mit lebendiger Frische und zeigen auch in der Jugend schon schöne Trinkreife mit feiner Fruchtaromatik, guter Konzentration und Spannung, schöner Mineralität, Salzigkeit und Fülle am Gaumen.

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Der Jahrgang 2025 in Carnuntum präsentiert sich als harmonisches Zusammenspiel von Natur und Geduld – geprägt von einem nahezu idealen Vegetationsverlauf.

Die Trauben konnten unter optimalen Bedingungen ausreifen und wurden zum perfekten Zeitpunkt gelesen. Das Ergebnis ist außergewöhnlich gesundes und qualitativ hochwertiges Lesegut mit präziser Aromatik und klarer Sortentypizität.

Die Rotweine dieses Jahrgangs zeigen sich tiefgründig und ausdrucksstark, mit klarer Frucht, feinkörnigen Tanninen und bemerkenswerter Struktur. Gleichzeitig überzeugen sie durch Eleganz und Balance. Die Weißweine begeistern mit lebendiger Frische, feiner Mineralität und einer spannungsvollen, eleganten Stilistik, die den Charakter der Region eindrucksvoll widerspiegelt.

Ein Jahrgang, der sowohl durch seine Zugänglichkeit als auch durch sein Entwicklungspotenzial beeindruckt.

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Die Parzellen unserer Riesling- und Grüner Veltliner-Lagen wurden „al dente“ gelesen. Der kurze Regen brachte Abkühlung und Wind, verlangsamte aber die selektive Handlese, da wir Botrytis konsequent aussortierten. Das reduzierte zwar die Menge, gewährleistete jedoch hohe Qualitäten. Nachdem die Rieslinge vom Heiligenstein und Loiserberg im Keller waren, folgten die letzten Grünen Veltliner aus den Ersten Lagen.

Nach sechs Wochen voller Konzentration, Emotionen und unglaublichem Teamgeist kehrte schließlich wieder Ruhe in den Weingärten ein. Wir freuen uns über einen großartigen Jahrgang voller Eleganz, Präzision und Vibration und danken allen, die daran mitgewirkt haben.

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In Summe ist der 25er ein klassischer Kamptaler, mit präziser Aromatik, reintöniger Frucht und frischer Säure. Die moderaten Alkoholwerte entsprechen unserer Idee der Kamptaler Weinkultur.

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Das Weinjahr 2025: 4,5 / 5 Sterne - Ruhige Leichtigkeit

Eine harmonische Vegetationsperiode mit viel Ausgewogenheit prägte das Weinjahr 2025 in der Steiermark. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für eine gleichmäßige Reife, die Lese erfolgte zu einem vertrauten, beinahe klassischen Zeitpunkt. Im Weingarten zeigte sich das Jahr von seiner sanften Seite, die Trauben entwickelten sich ohne Hektik und mit feiner Balance.

Im Keller nahmen sich die Weine bei der Spontangärung bewusst Zeit, blieben ruhig und unaufgeregt. Nach dem ersten Winter präsentieren sie sich bereits offen und trinkfreudig. Geschmacklich überzeugen sie mit zarter Struktur, Leichtfüßigkeit und einer animierenden Frische, die zum nächsten Glas einlädt.

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Nach einem eher trockenen Winter folgte ein feucht warmer Frühling mit einem perfekten Austrieb. Das sonnige Wetter im Juni hat perfekte Blühbedingungen zur Folge. Juli und August waren wie im Bilderbuch und wir bekamen rechtzeitig im September noch Niederschläge. Mitte Ende September hatten wir das perfekte Fenster zur Ernte inklusive kühler Nächte. In 12 Erntetagen konnten 200 Erntehelfer perfekt gesunde und hochreife Trauben lesen. Durch das neue Presshaus und der schonenden Ganztraubenpressung konnten wir die feinen Aromen und die ganze Frische behalten. 2025 ist somit ein Traum, Jahrgang. grandiose Qualität & gute Menge

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Bis Ende August lief das Jahr 2025 wie am Schnürchen … Zum Lese-Ende am 21. Oktober hatten wir nicht nur exzellente Traubenqualitäten im Keller, sondern auch – und speziell beim Grünen Veltliner – eine ansehnliche Menge.

Nach nunmehr knapp sechs Monaten im Tank präsentieren sich die Lagenweine komplex, tiefgründig, straff und erzählen die Geschichten der jeweiligen Lagen. Wachauwerk und Grabenwerk sind fruchtbetont und trinkfreudig.

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Der Jahrgang 2025 präsentiert sich insgesamt mit eher schlanken, kühlen Weinen, geprägt von lebendiger Säurestruktur und klarem Herkunftscharakter. Die Weine zeigen ein gutes Reifepotenzial und versprechen eine elegante Entwicklung in den kommenden Jahren.

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Generell prägt den Jahrgang 2025 in der Wachau ein deutlich höherer Niederschlag als in den Jahren davor. Zusätzlich brachten die kühlen Nächte sehr gute Säurewerte wie schon lange nicht.

Bei uns in der östlichen Wachau, also Dürnstein inklusive Oberloiben und Unterloiben verursachte ein Hagel im Mai eine Ertragsreduktion besonders im Klostersatz, Supperin und Kellerberg. Dadurch hatten wir schon sehr früh sehr gute Reifeparameter und konnten in der zweiten Septemberhälfte die Lese starten.

Besonders der Grüne Veltliner war heuer punkto Traubenmaterial herausragend… gute Reife bei nicht zu hohen pH-Werten und sehr guter Säure. Zwei Tage Regen mitten in der Ernte setzten den Rieslingen eine wenig zu und es musste zum Teil 2–3-mal durchgelesen werden. Am Ende aber ein herausragender Jahrgang an den wir noch lange denken werden.

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Vintage 2025 was a challenging one. Exciting in terms of complexity, intensity and freshness. The challenge in the vineyards was represented mostly by the long drought all over Summer and in the cellar turned into a difficult malolactic, hard to start and complete. We just removed the reds from the fine lies and despite all the challenges they seem to be very promising. Still a long way of evolution ahead!

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The 2025 harvest was special. This year we celebrated the 30th anniversary of Ronco delle Mele, the Sauvignon that since 1995 has told the story of our home, our roots, and our future.

Throughout the entire harvest period, which concluded on September 21st, weather conditions remained ideal, contributing to a “good year”!

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The Franciacorta grape harvest began on Wednesday 13 August and ended on Thursday 28 August. It took two weeks to harvest all our grapes, with yields approaching 100 quintals per hectare.

The excellent grapes harvested in the first week yielded musts with an excellent balance between sugars and acidity, with a significant acidic freshness that reminded us of the style of the 1980s. Subsequently, following the rain on 20–21 August (101 mm), the grapes absorbed water and the profile of the resulting musts represents a classic of recent years: more fruit and less acidity.

The harvest of the red grapes began on 5 September with the Merlot and ended on Sunday 21 September with the Cabernet Sauvignon; excellent phenolic ripeness and good fruit ripeness.

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The 2025 vintage stands out for its beautifully balanced growing season, marked by moderate conditions, steady rainfalls, and outstanding ripeness.

Spring brings uniform bud break and flowering. A mild summer, free from excessive hot temperatures, allowed the grapes to ripen and evenly, preserving freshness and elegance. Timely rains at the end of August brought cooler temperatures, enhancing aromatic intensity while safeguarding overall quality.

Harvest began around the first decade of September and concluded by the end of the month. Harvest 2025, here in the land of Gavi, gave us healthy and ripe grapes, with a great balance between freshness and structure.

The wines from this vintage will be characterised by elegance and great territorial expression.

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With the harvest completed and the first tastings underway, we can confidently say that all the elements are in place for an outstanding vintage. The white wines show both structure and freshness, while the reds display deep color, excellent structure, and well-balanced acidity.

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Nebbiolo harvest started in Barbaresco on September 19th and it was over by the end of the month on the 30th, we can say an early harvest, indeed. Considering that we had to stop for a couple of days around the 23rd of the month because of a brief “summer rain”, it was also a short harvest bringing all the grapes in in just over a week time. It was an “easy” harvest also because the grapes were perfectly healthy and the quantity was quite lower than expected.

For all these reasons we can already say now, at the end of the vinification operation, that 2025 vintage will be a very good one. Bright, elegant, balanced and complex wines with good aromatics, worth ageing for a long time as well as enjoyable young.

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Overall, we consider 2025 a vintage to remember—one characterized by a remarkable balance and a return to more classic climatic conditions. But in short, 2025 delivered wines of great elegance, vibrant acidity, and healthy tannins. We are very excited about how they are evolving in the cellar.

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The grapes arrived at harvest healthy, with regular ripening, without forcing. The wines that are being produced are lively, fresh, with a beautiful aromatic depth in the whites and an elegant pace in the reds.

After a challenging 2024, 2025 seems to me to be a year of respite, of rediscovered balance. A vintage that speaks of harmony, where nature has gently dictated the pace—and we have simply tried to listen to it.

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Ausschlaggebend war die im Sommer getroffene Entscheidung, durch gezielte Ausdünnungen bei allen Sorten eine ausgewogene und gleichmäßige Produktion zu gewährleisten. Auf diese Weise kam die Reifung der Trauben trotz des feuchten Wetters im September nie zum Stillstand und schritt allmählich voran, was eine hervorragende Entwicklung der aromatischen Komplexität, der Tanninstruktur und der Widerstandsfähigkeit der Schalen begünstigte. Die bereits in den ersten Tagen der Gärung vorhandene lebendige und intensive Farbe zeugt von der Extraktkraft und der Fülle der Trauben dieses Jahrgangs.

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The 2025 vintage wines show a profile of great balance, where phenolic ripeness is accompanied by well-preserved freshness. Notes of ripe red fruit and floral nuances emerge, supported by a fine and well-integrated tannic structure. The alcohol content is balanced, while the acidity contributes to harmonious, complete wines with good aging potential.

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The quality of the grapes is very high, unfortunately at the expense of quantity. Some varieties, such as Sangiovese, saw a reduction in volume of up to 40%. The vintage is expected to be of very high quality, with balanced wines, good freshness and moderate alcohol levels. The climatic conditions favored steady ripening, with strong potential for elegant and terroir-driven wines.

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GRAPES and WINE harvest began in the first days of September for Canaiuolo rosè. Next came the whites. At the end of the month the reds while the Sangiovese of the Triassico was picked at the beginning of October. Grapes ripe and healthy, thanks to the sun and the rain of the last days of August.

The wines in 2025 are rich, harmonic, medium alcohol. Perfect fermentations, helped by the warm weather of November.

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In short, 2025 proved to be a particularly dynamic vintage: a very wet winter and spring ensured excellent vegetative development, followed by a contrasting summer with heat peaks and later more moderate conditions. The harvest evolved from an early, fast-paced start into a more gradual and controlled process after mid-August rainfall, allowing for a very interesting outcome overall.

The white wines show great balance, with vibrant acidity and aromatic precision, while the reds reached excellent phenolic maturity, especially the later-picked varieties. Merlot was the only variety that required a more careful approach and we opted for an earlier harvest to preserve aromatic freshness.

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Vintage 2025 is characterized by a winter rich in water (already in the final months of 2024). Spring had average temperatures, with few heat spikes above the norm; rainfall was also average. This led to a smooth harvest with good ripening, without stress. 2025 wines will be rich, full, with expressive fruit, body, and ripe tannins.

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Thanks to the favorable temperatures in mid-September, the Sangiovese was harvested between the second half of the month and the first days of October. Specifically: Roncicone on September 15th, Colledilà on September 27th, and CeniPrimo on October 2nd. The harvest concluded on October 7th with the picking of the Cabernet Sauvignon.

The evaluation of this vintage is undoubtedly positive. The grapes reached perfect ripeness in a consistent manner, without excessive alcohol levels, exhibiting good color and fresh fruit aromas.

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Es schien, als wollten alle Sorten im Jahr 2025 gleichzeitig reif werden. Es gab kaum einen Abstand zwischen den weißen und den Teroldego-Reben, alles war gleichzeitig so weit. Wir mussten viele weitere Leute zur Hilfe holen, um den Start der Lese mit dem idealen Reifezeitpunkt abzustimmen; logistisch eine regelrechte Herausforderung.

Die Trauben des Teroldego und des Pinot Grigio waren schön und makellos. Das letzte Mal, an das ich mich erinnere, solch schöne Trauben gesehen zu haben, war 2022. Obwohl Schönheit ein marginaler Parameter für die Tiefe eines Weins ist.

Die Schlussfolgerung: Nach zwei Jahrgängen mit gestressten Reben und Ärger mit dem Wetter, können wir uns dieses Jahr überhaupt nicht beklagen.

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In summary, this was a two-sided vintage, overall more favorable for white wines than for reds. The reds show less intensity in terms of color and structure, but still display a fresh and fruity profile. It is therefore not a powerful vintage, but one with good drinkability.

For white wines, on the other hand, the overall assessment is relatively positive. In some respects, the vintage recalls 2024, with a cool, rainy, and complex growing season that nonetheless allowed for healthy grapes to be brought into the cellar.

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Der Jahrgang 2025 wird sehr präzise und ausdrucksstarke Weine hervorbringen, sowohl bei unseren Garnacha-Rotweinen als auch bei den Grundweinen für Schaumweine.

Die Trauben kamen mit analytischen Parametern in die Kellerei, die eine saubere und präzise Gärung sowie eine sanfte Extraktion ermöglichten, mit dem Ziel, Weine zu präsentieren, die Frische, Textur und Ausgewogenheit widerspiegeln.

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The flavours are fine and concentrated with vivid, fresh acidity and ripe tannins so we think there will be a great ability to age. The old vine Garnachas especially have risen out of the August heat and maintained fine acidity. In summary: lower yields but excellent quality.

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What truly defined the vintage was an uncompromising double selection: first in the vineyard, and then in the winery, with a meticulous, berry-by-berry manual sorting of 100% of the fruit, carried out by a dedicated team of 6 to 8 people.

The 2025 wines are marked by purity and crystalline precision, with crunchy tannins, moderate alcohol levels, and vibrant freshness — a direct reflection of a vintage guided by judgment, patience, and deep respect for each individual site.

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Unfortunately, on May 10th, 2025, a terrible hailstorm destroyed what promised to be a great harvest at Casa Castillo, so I’m afraid there is no 2025 vintage.

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The 2025 harvest was a year marked by abundant rainfall in March (80 l/m²), September (103 l/m²), and December (74 l/m²). However, the key factor this year was that rainfall just before budbreak totaled 44 l/m². This resulted in a good water reserve and clearly strengthened the vineyard.

Temperatures were slightly higher during the winter, spring, and summer seasons. However, we note that we exceeded 500 l/m². Overall, 2025 was a good year, with low yields but a very pleasant organoleptic profile.

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Insgesamt wurden 86.223 kg eingebracht, wobei 34.497 kg auf weiße und 51.726 kg auf rote Trauben entfielen. Die Niederschläge summierten sich über das gesamte landwirtschaftliche Jahr (Oktober bis September) auf 463,5 mm. Sorge bereitete uns in diesem Jahr übrigens die Grüne Rebzikade, die bis zum Ende der Kampagne höchste Aufmerksamkeit erforderte. Aber rückblickend war es eine kurze, zügige und sehr gesunde Lese, die uns fruchtbetonte, alkoholärmere Weine bescheren wird.

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Vintage 25 was super good for us: We got rain in 2024 and the spring of 25. The fruit set was good, generally speaking. Our vines were ""ok"" with the heat wave of the first days of August, I can imagine, because they had water reserves and because varieties such as garnacha are used to heat and dry days.

We had 10-15 very hot days, not the whole summer like 2022. Harvest was amazing, warm in the day, fresh in the night. There was rain at the beginning of harvest, so the vines could recover after the hot days, just that rain not like 2024 so the grapes did not have botrytis. So good harvest!!

In 2025, we could wait for the ripeness we wanted. In the last harvest we never waited... 22 and 23 because of the heat, 24 because of the rain....

Super vintage! We like 25 more than 24, 24 more than 23, 23 more than 22, so we are very happy and optimistic!

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Spring began with abundant rainfall, but thanks to the work carried out in early April, it passed without any significant fungal issues. The start of summer combined an initial heat wave with notable rainfall, allowing for slow and precise ripening. August was warm and dry, with heat waves pushing temperatures up to 41.1 °C. This accelerated the ripening of varieties such as macabeo and xarel·lo, concentrating the harvest into just two to three weeks and ensuring that the grapes entered the winery in optimal condition.

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A vintage that will go down in history

After three years of extreme drought, the 2025 cycle arrived with generous rainfall that revitalised the vineyards and brought life back to the estate. Over the course of the season, 701 mm of rain were recorded, well above the historical average (515 mm), replenishing water reserves and allowing for even, vigorous budbreak. A humid, mild spring was followed by a historically warm June and an exceptionally rainy July—conditions that encouraged balanced growth and slow, steady ripening. The intense rainfall also helped us better understand and work with soil erosion, and the estate responded with more vibrant soils, lush ground cover, and vines full of energy.

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After four years of drought, the vineyards showed a strong capacity to recover thanks to autumn and spring rains, which restored soil moisture. The August heatwave accelerated ripening and compressed the harvest window, but close coordination by the team enabled us to bring in grapes of excellent quality and achieve very good yields.

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The 2025 vintage consists of wines that maintain a good level of acidity and the typical freshness, but with greater structure and higher alcohol content. It is similar to the 2024 vintage, though with slightly more acidity compared to recent years. It was a very good year, with hardly any disease in the vineyards and a well-balanced overall profile.

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2025 gives the clear impression of a vintage destined to define a new chapter. Not through power, but through precision—everything occurred at the right moment, without excess, without tension, without intervention. It is the first time that Dominio de Es achieves such coherence between soil, climate, and human work. Some vintages are remembered; others quietly build history. 2025 belongs to the latter.

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After a challenging few years (2023 and 2024) due to losses caused by spring frosts, 2025 was practically perfect. The vines budded with 100% of their water reserves available, producing abundant and slightly larger-than-normal bunches. An unusually rainy and cold spring increased downy mildew pressure, forcing us to apply our first anti-downy mildew treatment in 16 years. From then on, it was a perfect year, resulting in grapes with great balance. It felt like a great vintage, producing very long and complex wines.

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The 2025 harvest unfolded at different rhythms across CVNE’s regions, yet the team agrees on one thing: huge potential. Exceptionally healthy fruit, vibrant freshness in the wines and lower yields that point to promising quality.

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The style is rich, opulent, and structured wines built for the long haul.

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The 2025 vintage at Quinta do Mouro was marked by challenging conditions that ultimately led to very low yields but outstanding quality.

A rainy winter increased disease pressure, particularly mildew, requiring careful vineyard management throughout the growing season. Close to harvest, several heat waves over 40º and strong winds caused some sunburn in exposed grapes, further reducing production.

However, these conditions naturally limited yields and allowed for stricter selection in the vineyard. The cool nights in the final line helped the phenolic maturation, and the grapes harvested showed excellent concentration, balance, and aromatic intensity.

Overall, 2025 is a small but high-quality vintage, with wines that express depth, structure and, as usual in Quinta do Mouro, strong aging potential.

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It was a very challenging year for us because we needed to think a little outside of the box and evaluate the ripeness day by day, to have the full potential of the grapes in the 42 different plots.

With smaller berries due to dehydration, we had higher phenolic concentration and aromatic intensity, what was perfect to work musts with more body, thickness and volume. With the precise selection we make in the entrance of the winery and the blending of different maturation point of the grapes we could achieve a vibrant freshness in the overall of the wines, especially on the whites.

The whites have a very precise aroma, a refreshing acidity and good volume. The red ones have a good concentration, good freshness as well, always with the Douro DNA.

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