Die Cathiards erfüllten sich mit dem Kauf dieses Weinguts im Napa Valley einen seit langem gehegten – und schon beinahe in Vergessenheit geratenen! – Traum.
Das traditionsreiche Anwesen wurde 1885 von den beiden schottischen Brüdern James und William Rennie mit Reben bepflanzt. Es geriet zwischenzeitlich in Vergessenheit und wechselte den Besitzer zweimal, bis es schließlich 2020 von der Familie Cathiard erstanden wurde. Florence und Daniel Cathiard waren von der Artenvielfalt des Estates begeistert. Beiden war sofort klar, dass sie einen ungeschliffenen Rohdiamanten vor sich hatten. Gemeinsam verwirklichen sie die Vision, ein neues Kapitel für dieses wunderschöne Familienweingut zu schreiben.
Das Paar liebt und lebt die Nähe zur Natur und zur Kunst – beides kommt sowohl bei ihrem Bordelaiser Anwesen Château Smith Haut Lafitte als auch dem kalifornischen Weingut Cathiard ganz klar zum Ausdruck.
Napa was starting to feel like a distant memory, when just after the 2019 harvest, we were given an opportunity to complete our vision: an estate marked by volcanic and sedimentary terroir, the famous Rutherford dust, vineyards including cabernet blocks at altitude, wildlife, biodiversity, and even historical landmarks constructed by the pioneers of the valley.
– Florence Cathiard
Cathiard Estate ist an den Ausläufern der Mayacamas Mountains im pittoresken Ort St. Helena zu Hause. Hier bilden Seen und Bäume zwischen den seit über 100 Jahren bestehenden Weinbergen eine idyllische Landschaft.
Um einen großen Wein zu machen, müssen viele Voraussetzungen erfüllt sein. Zusätzlich zum einzigartigen Terroir wird die Fähigkeit benötigt, die wahre Essenz der Natur in den Weinen einzufangen – darin sind die Cathiards Meister!
Um die bestmöglichen Rahmenbedingungen zu schaffen, hat das Weingut Cathiard einen neuen Weinkeller mit neuen Edelstahltanks und modernster Ausrüstung. Der Keller ist tief in den Berg gegraben. Und Dank des nötigen Know-hows aus Bordeaux ist sogar eine eigene Küferei vor Ort in Planung!
Das Team hat nur ein Ziel: Mit Leidenschaft: das Beste dieses einzigartigen Terroirs durch einen speziellen Cabernet Sauvignon und zwei Bordeaux-Blends zum Ausdruck zu bringen.
Der Topwein Cathiard Vineyard, ein reiner Cabernet Sauvignon, stammt von den ältesten Rebstöcken des Anwesens. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und anschließend mit einer optischen Sortiermaschine ausgelesen. So wird sichergestellt, dass kompromisslos nur 100 Prozent perfekte Trauben in den Tank gelangen. Die Trauben werden hier so schonend wie möglich und lediglich mithilfe von Schwerkraft bewegt. Der 18- bis 20-monatige Ausbau erfolgt zu 80 Prozent in neuen, französischen Barriques.