Die 2024 Lagenweine wurden alle im Januar 2026 abgefüllt bei Zind. Keiner kann Pinot Gris und Gewürztraminer so genial wie Winzerlegende Olivier Humbrecht und sein Sohn Pierre-Emile. Satte orientalische Gewürze in der Nase, aber nichts Überschwängliches, sondern in 2024 wirklich elegant. Der 2024er ist trocken durchgegoren. Hengst ist eine warme Lage, das ist natürlich kein Kind von Traurigkeit dieser Gewürz. Dichter Schmelz mit Litschi, Ananas, Sternfrucht, Kumquat und eine deutliche Prise Kümmel, die sich auch in den Mund zieht. Der Hengst ist schon ein wahnsinniges Powerteil, selbst in einem kühlen Jahr. Viel Struktur am Gaumen, dicht und konzentriert, mit öliger Textur. Er ist knochentrocken durchgegoren und hat doch diese süßliche Wucht, das ist schon famos. Zur Foie Gras gibt es wenig besseres als diesen schmelzigen Gewürztraum. Großen trockenen Gewürztraminer mit dieser Dichte und Struktur gibt es so nur im Elsass, ein echter Klassiker und ein Traum mit der richtigen Speisenbegleitung. Ein gewaltiger Wein.
