Yann Durieux, langjähriger Winemaker der Domaine Prieuré-Roch, ist ein Kult-Winzer der Naturwein-Szene. Seine Weine sind extrem rar und weltweit gesucht. Die Domaine umfasst nur rund 3 Hektar. Ein ganz eigener, völlig naturbelassener Stil. Der Name »La Gouzotte« bezieht sich auf das traditionelle Rebmesser der Winzer. La Gouzotte ist 100 Prozent als Ganztraube vergorener Pinot Noir, alles in Holz, keinerlei Schwefelzusatz. Ausbau in gebrauchtem Holz, unfiltrierte Abfüllung. Saftiger, kühler Stil, rotbeerig und frisch. Eine Explosion von Sauerkirschen, wilden Himbeeren und einer feinen, ätherischen Kräuterwürze. Es schwingt immer eine gewisse erdige Note mit, die typisch für Durieux’ Weine ist. Der Wein hat einen hohen Glou-glou-Faktor, ist aber keinesfalls banal. Er besitzt eine feine, kreidige Textur und eine rassige Säure, die den Saft förmlich über die Zunge trägt. Die Tannine sind seidig und perfekt integriert, was dem Wein eine enorme Eleganz verleiht. Yann Durieux ist nicht ohne Grund eines der gefeiertsten Talente des modernen Burgunds. Ein eigenwilliger, aber hochpräziser Stil, obwohl die Weine immer etwas dirty sind, aber diesen Spagat muss man eben können.
