Sankt Laurent ist so eine Rebsorte, die viel zu oft irgendwo zwischen Pinot Noir und Blaufränkisch einsortiert wird. Bei Georg Prieler bekommt sie einfach ihre eigene Bühne: Rund um Schützen treffen Leithakalk und Glimmerschiefer aufeinander, dazu kommt die kühle Handschrift des Leithabergs. Das Ergebnis ist kein dunkler, weicher Burgenländer, sondern ein Sankt Laurent mit richtig Zug, Würze und erstaunlicher Finesse. Schon die Nase hat sofort Charakter: Sauerkirsche, dunkle Kirsche und etwas rote Johannisbeere, dazu Hagebutte, Blutorangenschale und dunkle Kräuter. Dann schwarzer Tee, etwas Rauch, Nelke und eine feine erdige Würze. Vielleicht ein Hauch Kakao im Hintergrund, aber überhaupt nichts Süßliches. Eher Herbstlaub als Konfitüre, eher kühler Stein als warme Frucht. Sehr eigenständig. Im Mund dann richtig schön saftig und gleichzeitig straff. Sauerkirsche und Johannisbeere laufen über eine knackige Säure, dazu kommt feines, griffiges Tannin. Kein massiver Extrakt, kein süßes Holz. Die Kraft kommt eher aus der inneren Spannung. Das große Holz macht den Wein ruhiger und geschmeidiger, ohne ihm irgendeine Holzaromatik aufzudrücken. Im Mittelteil wird es immer würziger: Tee, getrocknete Kräuter, etwas Blutorange und diese leicht rauchig-steinige Mineralität. Hinten raus zieht sich der Wein schön zusammen, die Frucht wird säuerlicher, das Tannin griffiger, dazu kommt immer mehr kühler mineralischer Zug. Das ist Sankt Laurent mit richtig Charakter. Saftig, herb, würzig und elegant. Irgendwo muss man dann ob dieser Finesse doch wieder den Pinot-Vergleich ziehen, aber eben deutlich wilder und eigenständiger. Kein glattpolierter Charmeur, sondern ein Wein mit Ecken, Spannung und richtig guter Energie. Genau deshalb macht die Sorte hier so viel Spaß.
