2025 ist aromatisch wärmer und schmelziger als das karge 2024, mehr Crowd Pleaser. Es war tolles Lesegut mit satter Reife aus diesem relativ reifen Jahrgang, der sich oft eine brillante Säure erhalten hat. Die Lese begann Anfang September in 2025, wobei die Kabinette alle vor dem großen Regen gelesen wurde. Aromatisch ist 2025 eher auf der wärmeren Seite, aber kein extremes Jahr wie 2022 oder 2018, eher ausgewogen warm wie 2019 oder 2023. Hier wird sehr traditionell mit langem Hefelager und Spontangärung im Moselfuder gearbeitet. Das sorgt für eine Balance, Rundheit und Harmonie, wie sie an der Mosel nur selten zu finden ist. Die Reben sind 70 bis 90 Jahre alt und stehen im Kernbereich, dem absoluten Filetstück der Sonnenuhr. Allerbestes Terroir. Der Wein ist mit klassischen 45 bis 50 Gramm Restzucker angelegt und im knapp zweistelligen Bereich der Säuren, das ist auch 2025 so. Die Säure total on Point, die Frucht schwebend elegant, das ist Wehlen. Eine unglaubliche Ruhe und Feinheit ausstrahlend neben den anderen Lagen. Duftige, dichte, gelbe Frucht mit reifem Sommerapfel, Mirabelle, tolle Aromatik, sehr charmant und einnehmend. Nicht diese karge und straffe Nummer wie 2024, sondern geschmeidig, schick, lang. Einfach zum Reinspringen schön.
