Weingut Dr. Kauer: Riesling Bacharacher Wolfshöhle feinherb 2024

Dr. Randolf Kauer gilt als Pionier des ökologischen Weinbaus am Mittelrhein, mittlerweile wird er im Weingut von Tochter Anne begleitet. Die Wolfshöhle ist eine der renommiertesten Lagen Bacharachs, der Heimatgemeinde der Kauers, im Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal. Geprägt durch blauen Devonschiefer mit Quarziteinschlüssen und eine extreme Hangneigung, fängt dieser Wein die intensive Mittagssonne und die kühle Nachtluft des Rheintals perfekt ein. Das Ergebnis ist ein Riesling mit Leichtigkeit und Präzision. Wir haben reifen gelben Pfirsich, spritzige Limette und die Kauer-typische zarte Kräuterwürze. Feinstes mineralisches Spiel im Mund, sehr lebhaft und verspielt. Frische Weintraube, grüne Aprikose, die elegante Süße kämpft mit der salzigen Frische um die Vorherrschaft. Animierend, kristallin, feinfruchtig und glockenklar. Ein wunderbarer Vertreter des Mittelrheins wie aus dem Bilderbuch. Feinherb kann neben der Mosel keine andere Region so gut spielen wie das Mittelrheintal.