Der Haardter Ortswein stammt aus den Top-Lagen Herrenletten, Herzog und Mandelring. Lagen, die allesamt mit richtig viel Kalk im Boden, der hier genau das liefert, was man sich für Pinot wünscht: feine Struktur, kühle Frucht und eine präzise mineralische Spannung. Das ist kein fetter, warmer Spätburgunder, sondern ein schlanker, moderner Stil mit Druck, ohne jemals üppig zu werden. Schon die Nase ist total verführerisch. Helle Kirsche, Walderdbeere und Himbeere, dazu eine feine süß-säuerliche Frucht, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Dahinter kommen etwas Pfeffer, zarte Kräuter, ein Hauch von Veilchen und diese kühle, leicht steinige Würze. Am Gaumen wunderbar saftig und präzise. Die rote Frucht bleibt glasklar, die Säure hält alles frisch und lebendig, dazu kommt eine ganz feinkörnige, perfekt gesetzte Tanninstruktur. Nichts steht heraus, alles ist fein verwoben und herrlich ausbalanciert. Die Mineralität gibt Zug und Länge, die Würze zieht sich bis ins Finale. Ein richtig schicker, moderner Pinot-Stil: elegant, saftig, kühl und extrem animierend. Stark!,
