Haardter-vinene stammer fra de fremragende vinmarker Herrenletten, Herzog og Mandelring. Vinmarker, der alle har en meget kalkrig jord, som netop giver det, man ønsker sig af en Pinot: fin struktur, frisk frugt og en præcis mineralsk spænding. Dette er ikke en fed, varm Spätburgunder, men en slank, moderne stil med gennemslagskraft, uden nogensinde at blive overdådig. Allerede duften er fuldstændig forførende. Lys kirsebær, skovjordbær og hindbær, suppleret med en fin sød-sur frugt, der straks giver lyst til den første slurk. Bagved kommer lidt peber, delikate urter, et strejf af violer og denne kølige, let stenede krydderi. På ganen er den vidunderligt saftig og præcis. Den røde frugt forbliver krystalklar, syrligheden holder det hele friskt og levende, og dertil kommer en meget finkornet, perfekt afbalanceret tanninstruktur. Intet træder frem, alt er fint vævet sammen og herligt afbalanceret. Mineraliteten giver kraft og længde, og krydderiet strækker sig helt ind i eftersmagen. En rigtig smart, moderne Pinot-stil: elegant, saftig, kølig og yderst livgivende. Stærkt!
