Nogle gange kræver det et stort brud for bagefter at skabe noget stort. »Rumo« betyder kurs eller retning på portugisisk, og det er netop, hvad denne vingård er: den bevidst nye vej, som et par har slået ind på, efter at de egentlig allerede havde opnået alt i Alentejo og alligevel starter forfra. Friskere, mere afdæmpet og mere egenrådig.
António Antunes og Marta Neto er ikke nybegyndere i branchen. Siden 2006 har de to sammen fremstillet vin; dengang tog de imod udfordringen fra Antónios familie og opbyggede en vingård i Alentejo helt fra bunden. Han står for produktionen, mens hun tager sig af mærket og markedsføringen. Fra disse år stammer også et venskab, der i dag udgør hjertet i Rumo: venskabet med António Maçanita, en af Portugals mest aktive og indflydelsesrige vinproducenter, der i dag står ved deres side som ønolog og rådgiver.
Tre mennesker, der har kendt, værdsat og udfordret hinanden i to årtier. Da parret efter en afgørende fase i livet besluttede at starte helt forfra og realisere deres egen vision, stod det klart: Dette projekt kunne kun iværksættes af os tre. Rumo blev grundlagt i 2021, og den første årgang blev tappet på flaske i 2022. Hvis man ved Alentejo tænker på kraftige, solmodne rødvine med marmeladeagtig smag, vil man blive overrasket her. Antunes og Neto søger det modsatte! Friske, uhøjtidelige vine, der viser deres oprindelse i stedet for at overdøve den.
Druerne stammer fra små, omhyggeligt udvalgte parceller med ca. 20 år gamle vinstokke, der dyrkes økologisk og uden kunstig vanding (sequeiro). Jordbunden består af meget karg, næringsfattig granitjord og stenede, magre skiferlag, som naturligt giver et lavt udbytte. Dette præger terroiret og sikrer små mængder og masser af karakter i flasken.
I centrum står Portugals autoktone druesorter, først og fremmest Alicante Bouschet – den farvedruesort, der er blevet forvist næsten overalt i verden og udelukkende har fundet sit ideelle hjem i Alentejo. Denne drue udmærker sig især ved sin enorme farvedybde og sorte frugt, hvilket gør den nærmest uerstattelig for elskere af denne drue. Dertil kommer Touriga Nacional, den temperamentsfulde Trincadeira, den krydret-jordagtige Castelão og sjældenheder som Tinta Caiada (også kaldet »Pau-Ferro«), der i dag udgør knap én procent af det portugisiske vinareal. Blandt de hvide druesorter er det Arinto, Roupeiro og Antão Vaz, der fører an. Sorter, der rummer hele regionens aromatiske historie.
Maçanitas’ særpræg kommer ikke til udtryk gennem kraft, men gennem tilbageholdenhed. Druerne plukkes og sorteres i hånden, ledes ved hjælp af tyngdekraften ned i tankene, gennemgår en kold mazerering og gæres spontant med egne vilde gærstammer. For Tinto-vinen følger en postfermentativ macerationstid på ca. 22 dage, hvorefter en lille del modnes i et halvt år i brugte franske fade, mens resten forbliver i stål, så frugten forbliver klar og syrligheden levende. Således skabes vine med en koncentreret violet farve, med sort frugt, et urteagtigt-blomsteragtigt strejf, pæn friskhed og faste, runde tanniner. Druesorterne får lov til at stråle, som man så smukt siger på portugisisk: »deixamos as castas brilhar«.
Det hele starter med et kompakt, ærligt sortiment bestående af rødvin, hvidvin og rosé. Vine, der afspejler deres oprindelse og befinder sig lige dér, hvor drikkeglæde og høje krav mødes. Og det bliver spændende: Yderligere, mere ambitiøse serier står allerede i startblokken og skal uddybe Rumo-sortimentet i de kommende årgange. Hvis man gerne vil følge et ungt projekt, der baner sin helt egen, friske vej gennem Alentejo, båret af et par med en historie og en ønolog med holdninger, vil man få stor glæde af Rumo. En begyndelse, man med glæde følger, mens den vokser…