Hvor "kejsernes vine" engang havde deres oprindelse, definerer lokale druesorter med stærk karakter nu en af landets mest spændende vinrenæssancer.
Campaniens hjerte banker i takt med vulkanerne. Aske- og lavajorden omkring Vesuv og i provinserne Avellino og Benevento udgør et unikt terroir, som giver vine med en næsten dramatisk mineralitet. Her, hvor Pompeji engang forsvandt under asken, er vinstokkene nu forankret i mineralrig alluvial jord og mørk vulkansk klippe. Middelhavsklimaet med sine varme somre afbalanceres af kølige nætter i op til 700 meters højde - et perfekt naturligt klima, der sikrer aromatisk dybde og vital syre.
Med omkring 41.000 hektar vinmarker rummer Campania en skattekiste af indfødte druesorter, som allerede i oldtiden blev rost som "kejsernes vine". Den røde Aglianico spiller uden tvivl hovedrollen. Den producerer dybe, mørke, tanninrige blockbusters som Taurasi, der ofte omtales som "Sydens Barolo" på grund af sin struktur og lange holdbarhed. Men mens rødvinen dominerer, har regionen stille og roligt udviklet sig til et mekka for karakterfulde hvidvine. Sorter som Fiano eller Greco leverer resultater, der glæder fans over hele verden med deres røgede mineralitet, fine salthed og noter af bitre mandler og gule frugter.
Regionens køkken er lige så levende som dens vine. Fra de verdensberømte San Marzano-tomater ved foden af Vesuv til friskfanget fisk og skaldyr fra Amalfikysten - i Campania er nydelse en livsstil. Uanset om det er et glas mineralsk Greco med napolitanske muslingeretter eller en moden Taurasi med salte kødretter: I dag bygger vinverdenen ved foden af den italienske støvle selvsikkert videre på sin glorværdige fortid.