Godset blev grundlagt i 1986 af Martin og Susanne Müllen og drives i dag som en ren familievirksomhed. En afgørende søjle for fremtiden er sønnen Jonas Müllen, der i 2018 trådte fast ind i virksomheden. Sammen sikrer familien, at den historiske viden og de yderst krævende metoder videreføres problemfrit til den næste generation. Midt i en højteknologisk vinverden bevarer far og søn et kulturarv med gammelt Mosel-håndværk.
Familien Müllens dyrker et samlet areal på omkring fem hektar på de bedste skiferholdige stejle skråninger i Traben-Trarbach og Kröv, herunder topmarkerne Trarbacher Hühnerberg, Kröver Paradies og Trabener Würzgarten. Hele fire hektar af dette areal består af rene, ekstremt stejle skråninger, der udelukkende er anlagt efter den traditionelle enkeltpæleopdræt. Denne dyrkningsform kræver kompromisløs håndarbejde, da det er umuligt at anvende moderne maskiner på disse stejle skråninger. Her plejes hver eneste vinstok i hånden.
Forbillede er de store Mosel-vine fra det tidlige 20. århundrede. Der undgås konsekvent moderne ønologiske metoder eller teknologiske indgreb. Presningen foregår med tre historiske kurvpresser. Afhængigt af årgang og druernes tilstand bliver druerne enten let knust på forhånd eller forarbejdet direkte som hele druer. Selve presningen foregår yderst skånsomt og tager over 20 timer. Uden centrifugering eller brug af enzymer ledes mosten direkte over i de klassiske, gamle Mosel-træfade. Her gæres vinene langsomt og skånsomt i den kølige kælder takket være naturlige vilde gærstammer. Riesling-vinene forbliver i lang tid på gæren i de klassiske Moselfuder-tønder på 1000 liter.
En stor Riesling bør ikke drikkes, mens den stadig er i sin ungdommelige frugt- og svovlfase, men skal have den tid, den har brug for.
Et af vingårdens vigtigste kendetegn er den enorme tålmodighed, der kræves efter aftapningen: Vinene kommer ikke straks på markedet. Efter aftapningen forsvinder de først i nogle år i Müllens’ kølige kælder. Først når Riesling-vinene har lagt deres vilde ungdom bag sig, er harmonisk afbalancerede og viser deres sande terroir-identitet samt lagringsegenskaber, frigives de til salg.
