Der Chardonnay Kalkmergel ist der Einstieg von Andres und geht stilistisch schon als der kleine Bruder des Haardt Chardonnay durch. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Ruppertsberg, Haardt und Wachenheim, allesamt geprägt von Kalkmergel. Ausbau je zur Hälfte im Tonneau und im Doppelstückfass. Das gibt Struktur und Tiefe, ohne ihn mit Holz zu überladen. Schon in der Nase zeigt sich ganz klar die typische Andres-Handschrift: viel Steinigkeit, kühler Kalk, feiner Rauch und eine zarte Reduktion. Im Vergleich zum Haardt Chardonnay ist der Kalkmergel aber deutlich offener, einladender und fruchtiger. Gelber Apfel, reife Zitrone, etwas Quitte und weißer Pfirsich, dazu Zitronenschale, ein Hauch Grapefruit und helle Blüten. Mit Luft kommen nussige Anklänge, etwas Kreide, Feuerstein und eine ganz feine Würze dazu. Am Gaumen klar vom Kalk geprägt, straff und gleichzeitig saftig. Viel Salz, kühle Mineralität und richtig guter Zug. Die gelbe Frucht bleibt fein und zurückhaltend, unterlegt von Zitruszeste, einer Spur Birne und leicht herben Noten von Grapefruitschale. Das Holz gibt etwas Schmelz und Struktur, bleibt aromatisch aber komplett im Hintergrund. Elegant, präzise und trotz aller Spannung wunderbar zugänglich. Ein grandioser Einstieg und in dieser Preisklasse ganz sicher einer der besten Chardonnays überhaupt!
