Im Wonnegau gab es 2024 keinen Frost, da sind die Winzerinnen und Winzer sehr glücklich davongekommen, so auch Gesine Roll. Die Erträge waren also gut. Der Sommer war regenreicher und kühler als in den letzten Jahren, dadurch kam die Reife relativ spät und die Lese zog sich in den Oktober hinein. Die gute Wasserversorgung hat für hohe Extraktwerte gesorgt. Der Pflanzenschutz war herausfordernd, vor allem für Bios wie Weedenborn, durch viel Handarbeit im Weinberg konnte dann eine satte Reife erzielt werden, die sicher etwas höher lag als in vielen anderen Betrieben, in denen 2024 eher knapp an der Reife war. Es ist ein faszinierender, kühler und aromatischer Jahrgang mit steiniger Würze. Der Wein wird eingemaischt und nach recht kurzer Standzeit abgepresst, im 1600 Liter Stockinger und noch größeren Fässern vergoren und ausgebaut. Dieser Ortswein vom Weißburgunder besticht, wie auch der Chardonnay, durch die frühe Lese und die kalkigen Hochlagen-Weinberge. Über 30 Jahre alte Reben. Es ist immer moderat im Alkohol, knackig und frisch. Der Weißburgunder wächst auf gleicher Hanghöhe wie der Chardonnay am Westhofener Hang und ist auch exakt gleich ausgebaut. Wie gesagt 100 Prozent Holzausbau, aber nur gebrauchtes, großes Stockinger. Der Weißburgunder ist ein bisschen das Kuriosum bei Weedenborn, weil er aus der Chardonnay-Sauvignon-Riege des Weingutes ausbricht. Der Wein wächst im Steinacker, zwischen Kirchspiel und Morstein. Gesine Roll hat einen super 2024er Jahrgang gekeltert. Der Weißburgunder duftet nach heller Zitrusfrucht, Reneclaude, weißer und grüner Pfeffer, schön straff in der Auslegung. Es ist eine noch kühlere Stilistik als 2023, im Charakter ein Weißburgunder, der einen Touch Riesling in sich trägt, und doch diese schmelzigere, geschmeidigere Saftigkeit hat. Das ist schon ein unkomplizierter Genuss, aber dennoch ein Wein, der mit seinem Mineralausdruck weit über die Basis vieler deutscher Weißburgunder hinausgeht. Für mich hat dieser Weißburgunder eine ganz hervorragende Balance, und er ist ein kleiner, großer Wein. Das finde ich ziemlich schick.
