Den Royale als Stephan Attmanns »Einstiegs-Chardonnay« zu betiteln, wird ihm eigentlich gar nicht gerecht. Denn was wir hier schon für verhältnismäßig kleines Geld ins Glas bekommen, übertrifft qualitativ viele, deutlich teurere Chardonnays. In der Nase kommt er zunäcsht ätherisch-kühl und mit feiner Rauchigkeit daher. Reife Zitrone auf einem Bett aus Kreide und Feuerstein, gespickt mit einigen Wiesenkräutern und dezenter Hefeprägung. Das Holz ist dabei spürbar, aber zu keinem Zeitpunkt dominant. Mit etwas Luft gesellt sich etwas helle Exotik dazu mit grüner Mango und Passionsfrucht nebst gelber Kiwi. Im Mund dann deutlich mehr Säure als erwartet, sehr fokussiert, geradeauslaufend auf reifer Zitrusfrucht und kalkiger Mineralität. Dazu kommt herbe Frische von Kumquat, Marille und ein Hauch von Nussbutter. Feines Salz mit vibrierender Spannung im langen Nachhall, bevor dann noch mal die leichte Exotik im Finale durchkommt. Wirklich tolle Länge für den Einstieg und »Von Winning«-Stilistik par excellence. Wenn man den Imperiale blind eher an die Côte-d’Or verorten würde, sind wir hier eher auf dem Weg nach Chablis – sehr spannend! Deidesheim kann eben auch Chardonnay, das ist wirklich schick!
