Viña Zorzal: Bakan Mazuelo 2023

Zu 100% aus der fast schwarzsaftigen Mazuelo-Traube, wie die Carinena oder französisch Carrignan in Navarra und Rioja heißt. Der Name des Weins ist ein Wortspiel aus den baskischen Begriffen Bat und Bakarra, one + unique. Der Einzigartige kann man es übersetzen. Die Mazuela ist ob ihrer Mehltau-Anfälligkeit fast vollständig ausgerottet in Navarra, Xavi fand nur diesen eintigen uralten Weinberg. Busch-Wein, knorrig, uralt, winzige Erträge. Mazuelo ist nicht nur dunkel, auch sehr tanninreich mit strammer Säure. Also besser nur sehr soft extrahieren! Xavin involvierte auch seine Freund aus Arragon (Calatayud), den berühmten Winemaker Jorge Navascues. Nach der Handlese wurden 80% entrappt und 20% Ganztrauben im offenen 1000 Liter Tank spontan fermentiert. Nur sehr softes Runterdrücken und final extrem soft abgepresst. Danach 1 Jahr nur in 500 Liter gebrauchten Tonneau ausgebaut. Der Wein ist ob des Rappenanteils und der sehr soften Vinifikation längst nicht so dunkel wie erwartet. Glänzend durscheinendes Sauerkirsch-Rot. Die Nase diftet satt nach Veilchen, Rosen und Teer, auch Eisen und Blut und Kaffee-Röstaromen. Der Mund ist dann entgegen meiner Erwartungf im reichlichen Gerbstoff total poliert und fein, sanft und samtig im Antrunk, erst nach und nach kommt der Garrigues-Touch und eine leichte Animalik mit Amarena-Kirsche und saftiger Schwarzkirsche zum Vorschein, das Ganze mit einem salzig-sauren leicht bitteren Schwänzchen auf süßer Feige. Bitterorangenzesten. Der fruchtige Charme überwiegt. Eine weich-saftige dunkle Schönheit mit leckerer Zunge und Gaumen und einem gewissen herben Charme. So einnehmend habe ich Carrignan noch nie getrunken, der Wein zieht einen ins Glas. Berauschend. Bitte kühler aus großen Gläsern trinken.