Seit vielen Jahren bin ich von den Weinen der Villa Bucci begeistert. Das Weingut wurde bereits 2001 Bio zertifiziert, aber auf dem Hof wurde tatsächlich schon immer naturnah gearbeitet. Außer Wein gehören auch Weizen und Olivenhaine zum Anwesen. Die Weinberge sind mittlerweile beinahe 50 Jahre alt. Bei der Lese wird bereits im Weinberg eine strenge Selektion gemacht und nur der »Mosto Fiore«, also der erste, lediglich leicht gepresste Traubensaft, wird verwendet. Verdicchio hat eine dicke, harte Traubenhaut und ansonsten würde zu viel Tannin extrahiert. Das Ziel ist Präzision und absolute Klarheit der Fruchtaromen. Fermentation im Stahltank und anschließender Ausbau in 100 Jahre alten, 50 HL und 72 HL großen slawonischen Eichenfässern für 6 Monate. Mittleres Zitronengelb im Glas. Die Nase ist finessenreich und frisch. Saftiger, knackiger gelber Apfel, Birnen und weiße Blüten. Die Kombination aus der attraktiven Aromatik und der feinen Salzigkeit ist Trumpf! Ein Hauch Brennessel und Zitronengras, weiße Mandeln und Nashi-Birne und reifer gelber Apfel mit feiner Haptik im Mund. Das ist kristallin und saftig zugleich. Dieser Verdicchio Classico ist so animierend und so trinkig, das ist einfach nur schön und in meinen Augen der absolut perfekte Wein für jeden Tag. Genial reinfruchtig und präzise. Eine echte Freude!
