Villa Bucci: Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2024

Jeg har været begejstret for vinene fra Villa Bucci i mange år. Vingården blev certificeret økologisk tilbage i 2001, men gården har altid arbejdet på en naturlig måde. Ud over vin omfatter ejendommen også hvede- og olivenlunde. Vinmarkerne er nu næsten 50 år gamle. Under høsten foretages der en streng udvælgelse i vinmarken, og kun "Mosto Fiore", dvs. den første, kun letpressede druesaft, anvendes. Verdicchio har en tyk, hård drueskal, og ellers ville der blive trukket for meget tannin ud. Målet er præcision og absolut klarhed i frugtsmagen. Gæring i ståltanke og efterfølgende lagring i 100 år gamle, 50 HL og 72 HL slavonske egetræsfade i 6 måneder. Medium citrongul i glasset. Næsen er frisk og fuld af finesse. Saftige, sprøde gule æbler, pærer og hvide blomster. Kombinationen af den attraktive smag og den fine salthed er et trumfkort! Et strejf af brændenælde og citrongræs, hvide mandler og nashi-pære og modent gult æble med en fin fornemmelse i munden. Den er krystallinsk og saftig på samme tid. Denne Verdicchio Classico er så animerende og så drikkelig, den er simpelthen smuk og i mine øjne den helt perfekte vin til hver dag. Strålende ren, frugtagtig og præcis. En sand fornøjelse!