Die Trauben kommen aus einer kieselsteinhaltigen Lage mit viel rotem Ton und Eisenoxiden, südlich des Weinguts in perfekter Westausrichtung gelegen. Der Blend aus Rheinriesling, Friulano und Malvasia wird acht Monate lang auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut und dann erst nach mehreren Monaten Flaschenlager auf den Markt gebracht. Zartes Goldgelb. Die Nase überzeugt direkt mit einer kühlen, immens mineralischen Salzigkeit. Zu Beginn hat der Wein eine wunderbar attraktive, mineralisch anmutende leichte Reduktion. Viele zitrische Aromen wie frische Kalamansi, Zitrone und Limettenblätter machen Lust auf den ersten Schluck. Ein Hauch Eukalyptus gepaart mit frischen weißen Teeblättern lässt den Wein wunderbar strahlen. Was für eine animierende, attraktive Nase! In dieser hervorragenden Cuvée sorgt die Säure des Rieslings für Spannung und einen wunderbaren, filigranen Auftritt. Der Wein bekommt durch den hohen Anteil von Malvasia zudem eine elegante Cremigkeit. Perfekt reife Ananas, Mirabelle, Nashi-Birne und Sternfrucht werden von einem minzigen Charakter getragen. Je länger man den Wein auf sich wirken lässt, desto vielschichtiger wird er. Der lange, salzig-exotische Nachhall zeugt davon, wie gut dieser Wein ist! Da schmeckt man die Philosophie des Weinguts, die auf höchster Qualität und Präzision basiert. Mega schicker Stoff – sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter für eine Vielzahl an Gerichten: vom asiatischen Rindfleischsalat mit Erdnüssen über Seafood hin zu Gemüsegerichten. Schon ziemlich einzigartig!
