Der Grands Terroirs Oubliés ist ein 2021 im Zuge der 1er Cru-Klassifikation von Pouilly-Fuissé neu geschaffener Wein bei Verget. Wie der Name »große vergessene Terroirs« andeutet, ist es J-M Guffens weingewordener Protest für einige der besten Weinberge von Pouilly-Fuissé, die in der neuen 1er Cru-Klassifikation laut Guffens »vergessen«, also bei der Aufstufung zum 1er Cru nicht berücksichtigt, wurden. Die Trauben stammen aus dem 1er Cru Les Crays, aber auch aus Haut de la Roche und Les Vernays (in Fuissé), die nicht zu 1ers Cru erhoben wurden. Für ihn absolut unverständlich, denn alle drei gehören in seinen Augen zu den klar besten Lagen der Region. Daraus entspringt ein beeindruckender Wein, der Guffens recht zu geben scheint. Viel Power, Orangenabrieb, grüne Mango, grüne Birne, auch Brioche und eine Prise Zimt. Dicht gewobener, sehr frischer Mund mit süßem Kalkstein, Bienenwachs und saftig-voller Steinobstfrucht. Alles wird eingenommen, intensiv, zupackend. Das Ganze ist leicht tannic, aber mit satter Mineralprägung – beides typisch für Guffens Handschrift, das ergibt diese sagenhafte Textur, die seine Weine alle haben. Eben eine ungeheure Konzentration im Mund, total versammelt und aus großer Tiefe anschiebend. Also wenn das kein Cru ist, weiß ich auch nicht!
