Der Alión 2021 stammt aus einem Bilderbuch-Jahrgang. Die Trauben kommen aus 13 verschiedenen Dörfern der Ribera del Duero und spiegeln in dieser panoramischen Cuvée die Finesse und das Gleichgewicht dieses kühlen Jahres perfekt wider. Der Wein wurde nach einer fünf Tage andauernden Kaltmazeration mit einheimischen Hefen vergoren und reifte für 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von weiteren 18 Monaten auf der Flasche. Im Glas zeigt sich der Wein mit einer tiefen, fast undurchdringlichen Farbe. Die Nase ist vielschichtig und elegant: Schwarzkirsche, Cassis und andere dunkle Beeren mischen sich mit komplexen Aromen von Nüssen, Röstaromen & Tabak. Feine Gewürze, dunkle Schokolade und ein Hauch von Zedernholz runden das Bouquet ab und verleihen ihm eine verführerische Tiefe. Am Gaumen mit dichter Frucht, die von saftiger Pflaume geprägt ist. Frisch, ausgewogen und zugleich kraftvoll. Die Tannine sind elegant und poliert. Eine cremige Textur umhüllt den Gaumen, begleitet von feinem Karamell. Das lange Finale ist geprägt von einer herrlichen Länge und Breite, die den Wein bis in sein geschmeidiges, elegantes Finish begleitet. Ein Ribera del Duero par excellence, der jetzt schon viel Trinkfreude bereitet, aber auch ein Reifepotenzial von 15 bis 20 Jahren innehat.
