Die Frage, ob ein Torrontes in mein Programm gehört, war beim ersten Reinriechen erledigt! Susana Balbo ist nicht nur eine Pionierin der Rebsorte, das Winemaking, dem sich ihr über-talentierter Sohn Jose Lovaglio Balbo widmet, verfolgt ganz klar eine große Vision. Die Reben stehen in 1.300 Höhenmetern auf kargen, kalkreichen Böden – ein einzigartiges Terroir. Vollständig entrappt und dann mit wilden Hefen in französischen Barriques vergoren und zehn Monate lang ausgebaut. Die Fässer sind zu 50 Prozent neu und zu 50 Prozent in Zweitbelegung. Im Glas scheint der Wein in zartem Zitronengelb. Die Nase ist unglaublich expressiv und intensiv, sie erinnert an einen weißen Bordeaux in Topqualität. Aromatisch, aber alles andere als kitschig – das ist next Level Torrontes. Grapefruit, saftige Williams-Birnen, Mango, Cantaloupe Melone und Passionsfrucht, auch ein Hauch Stachelbeere und schwarze Johannisbeere. Darüber schwebt ein duftiger floraler Teppich von weißen Rosen, Obstblüten, Alpenveilchen, Vanille, Muskatnuss, ätherischer Mandarinenschale und wilder Kräuter. Hier ist nichts fett oder gar schwer, der Wein ist ein erfrischender Balance Akt. Im Mund ist der Holzausbau cremig eingebunden und in perfekter Harmonie mit der fabelhaft präzisen Säure. Wow, die Augen ziehen sich zusammen. Grapefruit, Orangensaft, Mango, cremig schmelzende Vanille, weiße Schokolade. Saftig und zugleich mit einem Touch erfrischender Bitterkeit. Die erfrischende, mineralische Salzigkeit bleibt minutenlang auf der Zunge. Ich empfehle den Wein zu karaffieren, denn für noch mehr Freude braucht er Luft. Komplett anders als alle anderen Torrontes, die ich je probiert habe. Eleganter Top Stoff!
