90 Prozent der Trauben dieses Weins kommen von Torriglione in La Morra, der Rest aus Roero. Also eine der Traumlagen, aus der auch Roberto Voerzio einige seiner Weine keltert. Der Weinberg wurde Anfang der 80er Jahre gepflanzt. Dies ist der einzige Wein von Trediberri, der als Ganztrauben in die Vergärung geht und zu Beginn mit den Füßen getreten wird, und dann mitsamt seiner Stiele und Stängel spontan fermentiert wird. Eine Nacht Standzeit nach dem Anquetschen mit den Füßen, dann Fermentation im Beton. Der Wein wird auch danach komplett im Beton gelassen, sieht nie Holz. Die Rappen sind unheimlich hilfreich, weil sie einen ganz leichten Hauch Frische und auch einen kleinen grünen Touch in diesem ansonsten vielleicht zu reichen Wein bewahren. Brillantes Rubinrot mit leichtem Violett. Super geradlinig und duftig. Im Mund eine Explosion von Lavendeldrops, Schlehen und Veilchen, Sauerkirschen und Brombeeren. Ein richtiges Leckerli mit einer feinen Textur, die den Wein so saftig und trinkig macht. Bitterschokolade und Schwarzkirschen schwingen lange nach.
