Von durchschnittlich über 60 Jahre alten Rebstöcken auf Granit. Ganztraubenpressung, dann spontan in einer Mischung aus großen Fuder-Fässern und Stahltank vergoren. Wie immer bei Testalonga ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Mittleres, brillant leuchtendes Zitronengelb. Was für eine wunderbar klare und intensive gelbe Frucht-Nase mit einem Hauch von wilder, ungezügelter Freiheit des Swartlands. Reife Ananas, saftige gelbe Äpfel und Mirabellen und duftende Obstblüten, aber auch ein Touch rustikaler, angeschlagener Apfel, der diesem Wein gemeinsam mit seiner spannenden mineralischen Komponente von zart rauchigem Gesteinsmehl aus Kalkstein und einem Hauch reduktivem Granit, braunen Gewürzen wie frisch geriebene Muskatnuss und Zedernholz Tiefe und Komplexität verleiht. Aufgrund dieses genialen Zusammenspiels aus intensiver Frucht und einzigartiger Würze sehr einladend und sehr verführerisch! Im Mund trifft diese gelbe Frucht herrlich saftig auf die Zunge, die reife Ananas spielt mit einem Hauch Kokos und cremigem Brioche. Sozusagen eine Pina Colada mit Klasse und ohne jegliche Süße. Die frische Säure der Chenin Blanc hält die reife exotische Frucht in Balance, wie eine dünne Wäscheleine mächtige nasse Wollpullover tragen kann. Ein harmonischer Balance-Akt! Orangenabrieb, frischer Orangensaft, Aprikosen-Brioche und ein Hauch Vanille mit zart griffiger Haptik, die sich auf den Seiten der Zunge legt. Diese salzige Mineralik und knackige Säure lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen – der nächste Schluck muss nicht lange warten! Hochindividueller Chenin Blanc mit Lecker-Gen und garantierter Trink-Freude.
