Fra vinstokke, der i gennemsnit er over 60 år gamle på granit. Helklasepresning, derefter spontangæring i en blanding af store Fuder-tønder og ståltanke. Som altid med Testalonga, aftappet uraffineret og ufiltreret. Medium, strålende lys citrongul farve. Sikke en vidunderlig klar og intens næse af gul frugt med en antydning af Swartlands vilde, uhæmmede frihed. Moden ananas, saftige gule æbler og mirabeller og duftende frugtblomst, men også et strejf af rustikt, mishandlet æble, som sammen med den spændende mineralske komponent af delikat røget kalkstenspulver og et strejf af reduktiv granit, brune krydderier som friskrevet muskatnød og cedertræ giver denne vin dybde og kompleksitet. Dette geniale samspil mellem intens frugt og unikt krydderi gør den meget indbydende og forførende! I munden møder denne gule frugt tungen på en vidunderlig saftig måde, den modne ananas spiller sammen med et strejf af kokos og cremet brioche. En pina colada med klasse og uden sødme, så at sige. Den friske syre i Chenin Blanc holder den modne eksotiske frugt i balance, ligesom en tynd vasketråd kan støtte en mægtig våd uldtrøje. En harmonisk balanceakt! Appelsinskal, frisk appelsinsaft, abrikosbrioche og et strejf af vanilje med en delikat gribende fornemmelse, der bliver hængende på siderne af tungen. Denne salte mineralitet og sprøde syre får min mund til at løbe i vand - den næste slurk behøver ikke at vente længe! Meget individuel Chenin Blanc med et velsmagende gen og garanteret drikkeglæde.
