Kår, gesprochen »Koar«, bedeutet im steirischen Dialekt so viel wie »kalter Riegel«. Der gerade einmal 1,84 Hektar kleine Hausweingarten von Oma Edina ist nicht nur eine wunderschöne Hommage an das Tement’sche Gründerpaar, sondern auch einer der spannendsten und eigenständigsten Teile des legendären Zieregg! Die im Schnitt 30 Jahre alten Reben stehen in West-Südwest-Exposition auf Korallenkalk und blauem Kalkmergel. Durch die vergleichsweise späte Sonneneinstrahlung ist Kår der kühlste Bereich des Zieregg. Der Ausbau erfolgt in großen, gebrauchten Holzfässern. 2023 zeigt sich hier als ungemein präziser, fokussierter Jahrgang mit einer faszinierenden Verbindung aus reifer Frucht, kühler Mineralität und enormer innerer Spannung. Die Nase ist zunächst fast zurückhaltend, dabei glockenklar und unglaublich fein. Reife Stachelbeere, weiße Johannisbeere, etwas Kiwi und knackige grüne Birne. Dahinter Zitronenmelisse, feine Kräuterwürze, ein Hauch Cassis und ganz zart etwas weiße Tropenfrucht. Dazu diese unverkennbare, kühle Kalksteinmineralität, fast wie frisch aufgebrochener, feuchter Stein. Die Frucht ist wunderbar verwoben, nichts wirkt vordergründig oder exotisch laut. Am Gaumen dann richtig Druck! Saftige Nektarine, gelber Apfel, etwas Kumquat und feine Limettenzeste treffen auf eine gewaltige, beinahe elektrisierende Salzigkeit. Die Säure ist reif, präzise und zieht sich wie ein feiner roter Faden durch den gesamten Wein. Dazu kommt eine straffe, leicht phenolische Struktur mit feinstem Gerbstoff und diesem enormen, kalkigen Grip, der sich regelrecht auf der Zunge festsetzt. Immer wieder schiebt die saftige Frucht nach, wird von zarter Kräuterwürze, feinen Bitternoten und kühler Mineralität aufgefangen. So viel Substanz und Druck, dabei verblüffend leichtfüßig und elegant! Der Nachhall ist schier endlos, salzig, steinig, ungemein frisch und unglaublich animierend. Ein Sauvignon Blanc voller Energie, mit großer Tiefe und einer fast burgundischen Zurückhaltung in der Aromatik. 2023 ist Kår ein faszinierendes Zusammenspiel aus Kraft und Finesse, ein elegantes Powerteil mit riesigem Reifepotenzial. Ganz großer Stoff!
