Kår, der udtales »Koar«, betyder på den steiriske dialekt så meget som »kold stang«. Oma Edinas lille vingård på blot 1,84 hektar er ikke kun en smuk hyldest til Tement-parret, der grundlagde vingården, men også en af de mest spændende og særprægede dele af den legendariske Zieregg! Vinstokkene, der i gennemsnit er 30 år gamle, står med vest-sydvestlig eksponering på koralkalk og blå kalkmergel. På grund af den forholdsvis sene solindstråling er Kår det køligste område i Zieregg. Modningen foregår i store, brugte træfade. 2023 viser sig her som en usædvanlig præcis og fokuseret årgang med en fascinerende kombination af moden frugt, kølig mineralitet og en enorm indre spænding. Næsen er i første omgang næsten tilbageholdende, men samtidig krystalklar og utrolig fin. Moden stikkelsbær, hvid ribse, lidt kiwi og sprød grøn pære. Bagved citrongræs, fin urtekrydderi, et strejf af cassis og helt diskret lidt hvid tropisk frugt. Dertil kommer denne umiskendelige, kølige kalkstensmineralitet, næsten som friskbrudt, fugtig sten. Frugten er vidunderligt vævet sammen, intet virker fortrædende eller eksotisk påtrængende. På ganen er der så virkelig kraft! Saftig nektarin, gul æble, lidt kumquat og fin limeskal møder en voldsom, næsten elektriserende salthed. Syren er moden, præcis og trækker sig som en fin rød tråd gennem hele vinen. Dertil kommer en stram, let fenolisk struktur med de fineste tanniner og denne enorme, kalkagtige fasthed, der bogstaveligt talt sætter sig fast på tungen. Den saftige frugt kommer igen og igen og opfanges af delikat urtekrydderi, fine bitre noter og kølig mineralitet. Så meget substans og kraft, og alligevel forbløffende letbenet og elegant! Eftersmagen er nærmest uendelig, salt, stenet, utrolig frisk og utroligt livgivende. En Sauvignon Blanc fuld af energi, med stor dybde og en næsten burgundisk tilbageholdenhed i aromaen. I 2023 er Kår et fascinerende samspil mellem kraft og finesse, en elegant kraftpakke med enormt modningspotentiale. Virkelig stor klasse!
