Tedeschi: Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2022

Ein Ripasso ist eine auf den Traubenschalen des Amarone vergorene Auslese der besten Valpolicella-Rebberge der Tedeschis. Im Mund ein fast burgundisch feiner Amarone ohne Süße. Ab dem Jahrgang 2021 bestimmt die DOCG, dass jedem Valpolicella zehn Prozent Amarone zugegeben werden müssen. Die Tedeschis haben diesen Schritt sogar bereits 2020 vorgenommen, denn Riccardos akademische Schwester Sabrina stellt sicher, dass das Weingut immer seiner Zeit voraus ist. Dicht schiebende, reichhaltige Frucht in der Nase, dunkle Kirschen und Beeren, eisenhaltige Mineralität, Veilchen, auch ätherische Tannennadeln und Kräuter schwingen mit. Im Mund saftig, körperreich und fleischig würzig. Die Tannine sind feinkörnig und reif – fast zum Kauen. Das ist garantiert einer der »Best Value« Weine in meinem Programm, ein Mini-Amarone und eine kleine Sensation.