Tedeschi: Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2021

Mit den Rebsorten Corvina (40%), Corvinone (40%) und Rondinella (20%) eine ganz klassische Valpolicella Zusammensetzung. Die Trauben werden 10 Tage getrocknet, in dieser Zeit werden nur die Stiele angetrocknet, um die Trauben leichter entrappen zu können, anschließend wird zu 100 Prozent entrappt. Der Ausbau erfolgt 14 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend nochmal 6 weitere Monate Reifezeit in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. Konzentriert und intensiv an der Nase. Reife, dunkle Kirschen mit einem Hauch Marzipan und dichten Veilchen waben aus dem Glas. Die Mergel und kalkreichen Böden sorgen für die klare Frucht, die in Jod und eine eisenhaltige Mineralität übergeht. Im Mund hat der Wein eine prominente Struktur, die mit viel Frische ausgeglichen wird. Saftig, würzig und strukturiert ist der Valpolicella Maternigo alles andere als ein belangloser Valpolicella, im Gegenteil das ist schon ein ernstzunehmender Wein und eigentlich mehr als nur ein »Baby-Amarone«. Eigenständig mit enorm viel Charakter.