Taittinger: Champagne Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut 2006

Taittingers Spitzen-Cuvée kommt mit all der Reichhaltigkeit und geschmeidigen Üppigkeit eines beeindruckenden Jahrgangs. Der Grundwein ist immer ein Blend aus den fünf Top-Grands Crus der Côte des Blancs: Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly und Oger. Ein kleiner Teil des Grundweines wird im neuen Holz ausgebaut. 2006 ist mehr noch als 2005 eine monumentale Comtes. 20 Jahre nach der Ernte in 2026 so ziemlich auf dem Zenit angekommen, aber Eile ist bei weitem nicht geboten. Der 2006er galt lange Zeit als der hedonistische Bruder des stahligen 2002ers oder des monumentalen 2008ers. Er war schon früh zugänglich, hat aber über die zwei Jahrzehnte eine Komplexität entwickelt, die atemberaubend ist. Genau wie bei Dom Perignon P2 zeigt sich der Comtes aus 2006 ganz fantastisch. Ein Korb voller Köstlichkeiten. Salzzitronen, geröstete Haselnuss, feinste Karamelle und getrocknete Aprikosen. Dazu kommt diese typische Comtes-Note von weißem Trüffel und einer ganz feinen, rauchigen Mineralität. Er ist cremig, fast ölig, aber am Ende fängt ihn die kalkige Frische der Côte des Blancs wieder auf. Die Perlage ist mittlerweile perfekt integriert und wirkt wie ein feiner Seidenschleier auf der Zunge. Gerne aus großen Gläsern genießen für die volle Bandbreite der Komplexität!