Taittinger: Champagne Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut 2006

Taittingers topcuvée kommer med al den rigdom og smidige overdådighed, der kendetegner en imponerende årgang. Basisvinen er altid en blanding af de fem bedste Grands Crus i Côte des Blancs: Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly og Oger. En lille del af basisvinen modnes i nyt træ. 2006 er en endnu mere monumental Comtes end 2005. 20 år efter høsten i 2026 har den stort set nået sit zenit, men der er ingen grund til at skynde sig. 2006 blev længe betragtet som den hedonistiske bror til den stålsatte 2002 eller den monumentale 2008. Den var tidligt tilgængelig, men i løbet af de to årtier har den udviklet en kompleksitet, der er betagende. Ligesom Dom Perignon P2 er Comtes fra 2006 fantastisk. En kurv fuld af lækkerier. Salte citroner, ristede hasselnødder, den fineste karamel og tørrede abrikoser. Der er også den typiske Comtes-note af hvid trøffel og en meget fin, røget mineralitet. Den er cremet, næsten fedtet, men Côte des Blancs' kridtagtige friskhed samler den op igen til sidst. Perlagen er nu perfekt integreret og ligger som et fint silkeslør på tungen. Nyd den i store glas for at få hele kompleksiteten med!